המטבח האמריקאי
המטבח האמריקאי (באנגלית: American cuisine) הוא סגנון הבישול הנפוץ בארצות הברית או שמקורו משם.
הגדרת המטבח האמריקאי
משום שלאורך השנים התקיים בארצות הברית כור היתוך למסורות הקולינריות של עמים ותרבויות רבות, המטבח האמריקאי כיום מגוון במיוחד וקשה להגדרה. דרך אחת לתיאור המטבח האמריקאי היא כסינתזה של מטבחים שונים מרחבי-העולם, סגנון בישול אקלקטי אשר אימץ אלמנטים שונים מכל קהילות המהגרים. מצד שני, המטבח האמריקאי מייצא מגוון רב של מאכלים לרחבי העולם, ובמידה רבה ניתן לקבוע כי מטבח זה מוכר ופופולרי כיום בעולם באותה המידה כמו המטבח הסיני, המטבח הצרפתי והמטבח ההודי.
רבים מהמאכלים שנחשבים כיום אמריקאיים מבוססים למעשה במקור על מסורות הבישול של ארצות אחרות. כך למשל, פאי תפוחים, פיצה והמבורגרים, כולם זהים או שמקורם במאכלים אירופאיים, או הבוריטו והטאקו אשר מקורם במטבח המקסיקני. הסיבה לכך היא שמטבחים רבים משפיעים זה על זה ושואבים מאכלים זה מזה. אף על פי כן, מנות רבות הנאכלות בארצות הברית לא תימצאנה במקומות אחרים בעולם.
מאכלים אמריקאיים מובהקים
בשר
מאכלי ים
ירקות
מאפים
- בייגלה
- פיצה בסגנון ניו יורק (המטבח האיטלקי האמריקאי)
- שיקגו פיצה פאי (המטבח האיטלקי האמריקאי)
מנות מתוקות
- פאי תפוחים
- חומיות
- עוגיית שוקולד צ'יפס
- צמר גפן מתוק
- גבינה לבנה
- עוגיית מזל
- פאדג'
- דונאט
- פנקייק
- פאי פקאן
אחרים
גלריה
צ'אודר צדפות הוא מאכל המסמל את אזור ניו אינגלנד
פיצה פאי בסגנון שיקגו במטבח האיטלקי-אמריקאי
בראוניז – מסמלי המטבח האמריקאי
חריץ פיש אנד צ'יפס במטבח האנגלי-אמריקאי
קורנדוג
כריכי סאב
פיצה בסגנון סנט לואיס במטבח האיטלקי-אמריקאי
בייקד זיטי במטבח האיטלקי-אמריקאי
תבשיל ניו-אינגלנדי של לובסטר, צדפות, תירס ועוד.
.jpg)
.jpg)
קישורים חיצוניים
| מטבחים בעולם | ||
|---|---|---|
| אוקיאניה | אוסטרליה • ניו זילנד | |
| אירופה | אוסטריה • איסלנד • אירלנד • איטליה • אסטוניה • בלארוס • בולגריה • בלגיה • בריטניה (אנגליה • סקוטלנד) • גרמניה • הונגריה • הולנד • יוון • לוקסמבורג • ספרד • סקנדינביה (דנמרק • נורווגיה • שוודיה) • פולין • פורטוגל • צ'כיה • צרפת • רומניה • רוסיה • שווייץ | |
| אמריקה | ארצות הברית • ארגנטינה • ברזיל • האיטי • ונצואלה • מקסיקו • פרו | |
| אסיה | אינדונזיה • גאורגיה • הודו • וייטנאם • טורקיה • יפן • קוריאה • ירדן • ישראל • לבנון • מונגוליה • סוריה • סין • סינגפור • עיראק • פרס • קזחסטן • קטר • תאילנד • תימן | |
| אפריקה | אריתראה • אתיופיה • דרום אפריקה • לוב • מדגסקר • מצרים • מרוקו • תוניסיה • גאנה | |
| שונות | המטבח היהודי • מטבחי אמריקה הלטינית • המטבח המזרח-תיכוני • המטבח הים-תיכוני • המטבח האסייתי • המטבח ביוון העתיקה • מטבח ימי הביניים | |
