אוגי (משקה)
אוגי (בארמנית: օղի, òġi; בדיבור: aragh) הוא משקה אלכוהולי מזוקק ארמני שמזוקק מפירות או מפירות יער למיניהם. הוא מיוצר באופן נרחב בתור moonshine (מונשיין הוא כינוי לסוגי משקאות חריפים בעלי אחוז אלכוהול גבוה, מיוצר באופן מסורתי או מופץ באופן לא חוקי) מפירות גן בגידול ביתי בכל רחבי ארמניה, שם הוא מוגש כמשקה קבלת פנים פופולרי לאורחים, משקה ששותים באופן שגרתי במהלך הארוחות.[1] ניתן לטעון, אוגי ארמני אינו "וודקה" כלל ורק הפך להיות נחשב כזה במהלך התקופה הסובייטית בארמניה.
Mulberry oghi מיוצר באופן מסחרי ומיוצא תחת שם המותג Artsakh על ידי Artsakh-Alco Brandy Company במחוז אסקראן ברפובליקה של ארטסח.[2][3]
סוגים
- Tuti oghi – אוגי תות (שם מותג מסחרי Artsakh, מנגורנו קרבאך)
- Honi oghi – מ"הון", פרי יער אדום קטן (דובדבן קורנלי)
- Tsirani oghi – ממשמשים
- Tandzi oghi – מאגסים
- Khaghoghi oghi – מענבים
- Salori oghi – משזיפים
- Moshi oghi – מפטל שחור
- Tzi oghi – מתאנים
- Khundzori oghi – מתפוחים
אוגי בגולה הארמנית
בגולה הארמנית, אוגי מתייחס למשקה האלכוהולי המזוקק בטעם אניס הנקרא ערק במזרח התיכון, ראקי בטורקיה, או אוזו ביוון.[4][5] בארצות הברית בתקופת היובש, הארמנים ייצרו את האוגי מצימוקים ותיבלו אותו באניס. במדינה הישנה של מערב ארמניה, האוגי היה עשוי לעיתים קרובות משיבולת ענבים, או מתות עץ, ולעיתים היה בטעם אניס, מסטיקא, או אפילו קליפת הל או תפוז, כמו גם מעשבי תיבול או תבלינים אחרים. באזור חרפרט (Kharberd) כמו גם בצ'נקוש (Chnkoosh) הסמוך, אוגי הוכן בדרך כלל מתות עץ.
ראו גם
- צ'אצ'ה – ברנדי גרוזיני, הנקרא לפעמים "וודקה גאורגית"
- ראקיה – משקאות חריפים של הבלקן
- באיג'יו – משקה חריף סיני מזוקק הנקרא לפעמים "וודקה סינית"
- סוג'ו – משקה קוריאני מזוקק, הנקרא לפעמים "וודקה קוריאנית"
הערות שוליים
- ^ "Oghi, an Armenian fruit vodka". אורכב מ-המקור ב-2008-10-08. נבדק ב-2008-12-12.
- ^ Artsakh mulberry vodka
- ^ "Artsakh-Alco Brandy Company". אורכב מ-המקור ב-2009-10-25. נבדק ב-2008-12-12.
- ^ Western Armenian Dictionary and Phrasebook, by Nicholas Awde and Vazken-Khatchig Davidian, Hippocrene Books, 2006, p. 131; מסת"ב 0-7818-1048-5, מסת"ב 978-0-7818-1048-7
- ^ The Heritage of Armenian Literature, Vol. III, p. 815, by Agop Jack Hacikyan, Gabriel Basmajian, Edward S. Franchuk, Nourhan Ouzounian, Wayne State University Press, 2000, מסת"ב 0-8143-3221-8
37593801אוגי (משקה)