ארמניאק (משקה)
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
ארמניאק (בצרפתית: Armagnac) הוא משקה אלכוהולי מסוג ברנדי המיוצר בחבל ארמניאק שבצרפת. הארמניאק הומצא בשנת 1400, כמאתיים שנה לפני הקוניאק.
הכנה וזיקוק
המשקה מופק מענבים ועובר זיקוק דודי אחד או שניים. לאחר מכן הוא עובר יישון בחביות עץ אלון. רמות היישון שלו זהות לרמות היישון של קוניאק. הארמנייאק אינו מזוקק באלמביק כמו הקוניאק, אלא בדוד שהוא מעיין הכלאה בין זיקוק דודי לזיקוק רציף הנקרא "זיקוק עמודים".
מותגים של ארמנייאק
- מרקיז דה מונטיסקייה
- פריס דה קונדה
- קלז דה דיוק
- סנט ויואנט
- סמפה
הגשה
את הארמנייאק מגישים בכוס סניפטר מאותן סיבות שמגישים קוניאק בכוס סניפטר.
קישורים חיצוניים
- אביטל ענבר, הסודות הכמוסים של ארמאניאק, "מסע אחר", מתוך ספרו "התענוגות של דרום-מערב צרפת"
