פטריות בארץ ישראל
|
עיינו גם בפורטל
פורטל החי והצומח בארץ ישראל הוא שער לכל ערכי החיות והצמחים של ארץ ישראל בוויקיפדיה העברית. הפורטל מציג מידע, תמונות, חוקרים חשובים בישראל, חקלאות, שמירת הטבע וערכים מומלצים. |
פטריות בארץ ישראל הן כלל פטריות הבר הגדלות בשטחה של ארץ ישראל, מלבד פטריות תרבות הגדלות בזכות פעילות אדם. בארץ מגוון גדול של פטריות, עם למעלה מ-600 מינים ועוד מינים שטרם הוגדרו. הפטריות גדלות בעיקר בעונות הסתיו והחורף, לאחר הגשמים הראשונים, ושכיחות ביערות, חורשים טבעיים ובשטחים פתוחים.
פטריות הבר הן חלק מהביוטה בארץ ישראל ביחד עם הצמחייה ובעלי החיים, והן חיוניות מאוד למערכת האקולוגית. למרות זאת, חלקן נמצאות בסכנת הכחדה בשל ליקוט יתר ולא מבוקר, כריתת יערות, שינויי אקלים וזיהום סביבתי.[1][2]
קבוצות עיקריות של פטריות בארץ כוללות - פטריות מאכל (כמהת האורנים, אורנייה מצויה ופקועה טבעתית למשל), פטריות מסוכנות ורעילות, פטריות בעל עניין מדעי (כובעון מצוי למשל) ופטריות מפרקות עץ וקרקע.
גאוגרפיה
יער ברעם הוא בית גידול למגוון פטריות בר בישראל. ביער גדלים כ-80 מיני פטריות – וזהו הריכוז הגדול ביותר בארץ של פטריות כובע, בניהם: הינומה כותנתית, פקועה יערית, לחלחת שנהב, גושית השטן ומשפכנית בשרנית.
פטריית בר בעל עניין ייחודי היא פטריית גמצוץ. פטרייה זו גדלה בישראל בחודשים ינואר-מאי במגוון בתי גידול. היא נחשבת לפטריית מאכל יוקרתית ונחשקת ביותר, בשל הטעם והארומה שלה בזמן הבישול והאכילה.[3]
הכחדה ומאמצי שימור
בין האיומים על פטריות הבר בישראל נמצאים ליקוט יתר ולא מבוקר, כריתת יערות, שינויי אקלים וזיהום סביבתי. כיום, תופעת ליקוט פטריות הבר בישראל אינה מוסדרת, ואין שום מינים של פטריות המוגדים כמוגנים. כתוצאה מכך, ליקוט מאסיבי ולא מבוקר משפיע לרעה על מינים שונים של פטריות. עם זאת, יש המנסים לשנות זאת ולהנחיל תרבות ליקוט פטריות בת קיימא המטיבה עם הפטריות ועם האדם כאחד.[4][5]
יחסי גומלין עם האדם
כיום, קיימים מדריכים וסיורים לליקוט פטריות בישראל, המועברים על ידי מומחים בתחום.[6][7][8][9][10][11] סיורים אלו מספקים ידע מעשי ותיאורטי על זיהוי, ליקוט ובישול פטריות בר. חשוב לציין כי ישנם מינים רעילים ומסוכנים, כמו אמנית המוות ואמנית הדורים, ולכן, אין לקטוף או לצרוך פטריות מהטבע ללא ידע וזיהוי מקצועי.
ב-2019 נוסדה עמותת פטריות הבר בישראל, אשר מטרותיה המוצהרות הן "העלאת מודעות בתחום פטריית הבר בישראל וקידום תרבות ליקוט פטריות בר". בין פעולותיה נמנים: הקמת אתר אינטרנט לזיהוי פטריות בר, פרסום מדריך כיס, בדיקות DNA למיני פטריות, הפעלת סיורים ומתן שמות עבריים לפטריות.[12][13]
ב-2021, הוקמה "הוועדה לשמות פטריות הבר בישראל" במסגרת האקדמיה ללשון העברית, שמטרתה הייתה לתת שמות עבריים לפטריות הבר הנפוצות ביותר בישראל – פטריות הכובע ופטריות העץ. במסגרת עבודתה, פירסמה הוועדה רשימה של כ-250 שמות של משפחות ומינים של פטריות בר. רשימה זו נוספה לרשימה של שמות פטריות שפרסם ועד הלשון ב-1949, ובה ניתנו שמות ל־15 מינים של פטריות.[14][15]
עם זאת, עקב זיהוי שגוי של פטריות רעילות בידי מלקטים, מדי שנה מדווח על מספר מקרי הרעלה.[16]
מבחר תמונות
-
Myriolecis albescens -
Myriostoma coliforme -
Variospora aurantia -
פטריות באפיק נחל עמוד -
פטרייה בכחל -
-
אמנית ביצתית ליד ירושלים -
-
-
פטריות ביער כפר החורש -
פטריות על עץ ליד בית אורן -
פטריות בכחל -
(Xanthoria parietina) בפארק הכרמל
.JPG)
ראו גם
קישורים חיצוניים
- צאלה קוטלר, בישראל יש פטריות שלא יביישו את אירופה, באתר כלכליסט, 17 בנובמבר, 2017
- דליה לוינסון, פטריות הבר בישראל — לאן?
הערות שוליים
- ↑ ציידי הפטריות: ליקוט פטריות הפך לטרנד, אך אין מי שיגן על הזנים הנדירים, באתר www.zman.co.il, 2021-01-02
- ↑ Merav Sarig, שומרת היערות: לקטית הפטריות מיא גינזבורג מוטרדת מקטיף יתר | השולחן, באתר שומרת היערות: לקטית הפטריות מיא גינזבורג מוטרדת מקטיף יתר | השולחן, 2021-01-24
- ↑ ynet (2020-02-26). "החיים המסתורים של פטריית המורל בישראל". Ynet. נבדק ב-2025-03-27.
- ↑ צרות של פטריות – זווית בחינוך
- ↑ דליה לוינסון, אסף קרואני, ליקוט מתחשב של פטריות בר ביערות ישראל, אקולוגיה וסביבה 13, 15 בספטמבר, 2022
- ↑ פישר, מיכל (2020-01-13). "מסע בעקבות פטריות יער בארץ: מדריך". Ynet. נבדק ב-2025-03-27.
- ↑ לא לגמדים בלבד: המדריך השלם לקטיף פטריות בישראל - וואלה תיירות, באתר וואלה, 2020-12-25
- ↑ פטריות אחרי הגשם: מסע בעקבות האורניות - ישראל, באתר מסע אחר, 2022-01-12
- ↑ בין שמפיניון לנרתיקון: טיול בעקבות ציידי פטריות בישראל - וואלה תיירות, באתר וואלה, 2022-12-10
- ↑ ממלכת הפטריות הסודית: סיור ליקוט פטריות בר ברמת הגולן, באתר רשת 13
- ↑ ישראל הפכה למעצמת ליקוט? "פטריות זה לא משחק ילדים" | כלכליסט, באתר calcalist, 2023-01-23
- ↑ עמותת פטריות הבר בישראל
- ↑ עמותת פטריות הבר בישראל (ע"ר) | גיידסטאר - אתר התאגידים של ישראל | משרד המשפטים, באתר www.guidestar.org.il
- ↑ תליק כרמון, הוועדה לשמות פטריות הבר בישראל (תשפ"א–תשפ"ד, 2021–2023), באתר האקדמיה ללשון העברית, 2022-01-10
- ↑ ynet (2024-01-16). "פִּי-כּוּשִׁי וחיפושית שעירה קיבלו שמות חדשים בעברית". Ynet. נבדק ב-2025-03-27.
- ↑ יותר מדי אנשים מורעלים מפטריות בישראל. למה זה קורה ואיך נשמרים? - וואלה בריאות, באתר וואלה, 2023-03-30
,_Israel_03.jpg)
פטריות בארץ ישראל40761476