קיר (קוקטייל)
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 | |
| נתונים | |
|---|---|
| מרכיבים | 90 מ"ל יין לבן, 10 מ"ל קרם דה קסיס. |
| אופן ההכנה | בנייה בכוס יין או פלוט |
| כוס | כוס שמפניה |
קיר (בצרפתית: Kir) הוא קוקטייל יין המוכר רשמית על ידי איגוד הברמנים הבינלאומי המורכב מ 90 מ"ל יין לבן ו 10 מ"ל קרם דה קסיס.
בצרפת נהוג לשתות משקה זה כאפריטיף. מקורו של המשקה בבורגונדי והוא קרוי על שם פליקס קיר (1876–1968), ראש העיר של דיז'ון שבבורגונדי, אשר הגיש את המשקה לאורחים רשמיים שביקרו בעירו והפך את המשקה לפופולרי. המשקה שילב את שני התוצרים העיקריים של האזור - היין וליקר קרם דה קסיס העשוי מענבי שועל שחורים.
את הקוקטייל נהוג להגיש בכוס שמפניה.
סוגי הקוקטייל
ישנן מספר וריאציות ידועות של קוקטייל זה:
- קיר רויאל (Kir Royal) - שמפניה מחליפה את היין הלבן.
- קיר פטילאן (Kir Pétillant) - יין נתזים מחליף את היין הלבן.
- קרדינל (Cardinal) - יין אדום במקום יין לבן.
- קיר אימפריאל (Kir Imperial) - כמו קיר רויאל, רק שליקר פטל מחליף את הקרם דה קסיס.
- קיר נורמנד (Kir Normand) - סיידר מנורמנדי מחליף את היין הלבן.
- קיר ברטאן (Kir Breton) - סיידר מברטאן מחליף את הקרם דה קסיס.
- סיידר רויאל (Cidre Royal) - הקוקטייל מכיל סיידר וקלבדוס בנוסף לקרם דה קסיס.
קישורים חיצוניים
| קוקטיילים | ||
|---|---|---|
| סוגי קוקטיילים | קוקטייל יין • קוקטיילי שלהבת • קוקטיילי חנקן נוזלי • סאוור • פונץ' | 
|
| ציוד וכלים לקוקטיילים | שייקר • כפית בר • מבחש • מסננת קוקטיילים • מגרסת קרח • ג'יגר | |
| עיטורי קוקטייל | דובדבן מסוכר • מטריית קוקטייל • קשית שתייה | |
| סירופים וציוד נוסף | מי סוכר • גרנדין • מכונת קפה • מסחטה • בלנדר | |
| כוסות לקוקטיילים |  כוס מרטיני •  כוס אולד פאשנד •  כוס ברנדי סניפטר •  כוס הייבול •  כוס יין •  כוס מרגריטה •  כוס קולינס •  כוס שמפניה
| |
| אחר | בר • מסיבת קוקטייל • פליירינג • מוזג • איגוד הברמנים הבינלאומי • אנגוסטורה ביטרס • שמלת קוקטייל | |
