קוקטייל בוער
(הופנה מהדף קוקטיילי שלהבת)
 | |
| קוקטיילי שלהבת | |
| נתונים | |
|---|---|
| אופן ההכנה | הצפת משקה אלכוהולי בעל אחוזי אלכוהול גבוהים והצתתו |
| כוס |
 כוס קוקטייל •  כוס שוט •  כוס סניפטר •  כוס מרגריטה •  כוס אבסינת |
| קישוט | להבה |
| הערות | אזהרת בריאות |
קוקטיילי שלהבת (ידועים בשם קוקטיילי פלמבה וגם קוקטיילי פליים - באנגלית Flame) הם קוקטיילים בשכבות, אשר השכבה העליונה בהם היא בעלת אחוזי אלכוהול גבוהים, לרוב 40% ומעלה. לאחר ההצפה מציתים את האלכוהול בשכבה העליונה. לעיתים, אחוזי האלכוהול בשכבה העליונה גבוליים מידי וכדי לגרום למשקה להידלק מציפים כוהל 96.6% אלכוהול בנפח. לאחר ההצתה, מכניסים קשית שתייה אל הכוס ושותים במהירות, לפני שהקשית תימס.
קוקטיילי שלהבת ידועים
- פליימינג 52-B - קוקטייל בשכבות שהשכבה העליונה בו היא גראן מרנייה שהוא ליקר דליק.
- פליימינג למבורגיני - קוקטייל שלהבת המורכב משתי שכבות של אייריש קרים וסמבוקה, את הסמבוקה מציתים, מכניסים קשית ומתחילים לשתות, ותוך כדי הברמן מוזג לתוך הכוס עוד שני שוטים המכילים קירסאו כחול וליקר קפה.
משקאות שלהבת נוספים
ישנם משקאות נוספים אותם מציתים:
- אבסינת - טקס שתיית האבסינת כולל כוס וכף אבסינת ייחודיים, את הכף מייצבים על שפת הכוס ועליה מניחים קוביית סוכר ספוגה באבסינת, אותה מציתים. הסוכר הבוער נמס וזולג לתוך הכוס ומצית את האבסינת שבתוכה. לאחר מכן לוקחים את הכף, מערבבים את הנוזל עד שהוא כבה ושותים.
- סמבוקה - צורת הגשה קלאסית לסמבוקה היא הצפת 3 פולי קפה והצתת המשקה.
- דרמבוי - ליקר הדרמבוי דליק. את הדרמבוי מוזגים לכוס סניפטר ומציתים. לאחר מכן מכסים את פתח הכוס ביד. כך נוצר ואקום חזק המדביק את הכוס ליד. כאשר משחררים את היד, משתחררים ריחות חזקים מן הדרמבוי.
סכנות
קוקטיילי ומשקאות שלהבת עלולים להוות סכנה לברמנים ולמזמיני הקוקטייל שכן הנוזל הבוער עלול להצית שריפות ולגרום לכוויות. בישראל תקנות רישוי עסקים אוסרות על הגשת משקאות בוערים ועל כן, נמנעים מלהגיש קוקטיילי שלהבת במסעדות, ברים ופאבים[1].
-
טקס מזיגת אבסינת -
ברמן מכין 5 קוקטיילי פליימינג מרטיני בו זמנית -
ג'רי תומאס מכין קוקטייל שלהבת. היה הראשון אשר פרסם ספר מתכוני קוקטיילים
.jpg)
ראו גם
קישורים חיצוניים
הכנת פליימינג למבורגיני, סרטון באתר יוטיוב- גיא גיסר, לא לגעת וגם לא להתקרב, באתר וואלה!, 15 ביולי 2003
הערות שוליים
- ^ שמוליק חדד, משפט ופלילים, חשד: הברמנית הציתה משקה ותקפה בבקבוק, באתר ynet, 14 באפריל 2009
| קוקטיילים | ||
|---|---|---|
| סוגי קוקטיילים | קוקטייל יין • קוקטיילי שלהבת • קוקטיילי חנקן נוזלי • סאוור • פונץ' | 
|
| ציוד וכלים לקוקטיילים | שייקר • כפית בר • מבחש • מסננת קוקטיילים • מגרסת קרח • ג'יגר | |
| עיטורי קוקטייל | דובדבן מסוכר • מטריית קוקטייל • קשית שתייה | |
| סירופים וציוד נוסף | מי סוכר • גרנדין • מכונת קפה • מסחטה • בלנדר | |
| כוסות לקוקטיילים |  כוס מרטיני •  כוס אולד פאשנד •  כוס ברנדי סניפטר •  כוס הייבול •  כוס יין •  כוס מרגריטה •  כוס קולינס •  כוס שמפניה
| |
| אחר | בר • מסיבת קוקטייל • פליירינג • מוזג • איגוד הברמנים הבינלאומי • אנגוסטורה ביטרס • שמלת קוקטייל | |
הבהרה: המידע במכלול נועד להעשרה בלבד ואינו מהווה יעוץ רפואי.
