פרג

פרג
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
סדרה:	נוריתאים
משפחה:	פרגיים
סוג:	פרג
שם מדעי
	Papaver

ערך זה עוסק בסוג צמח ממשפחת הפרגיים. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו פרג (פירושונים).

פֶּרֶג או פָּרָג (שם מדעי: Papaver) הוא סוג צמח ממשפחת הפרגיים. הסוג מונה כ-120 מינים, רובם חד-שנתיים עם מיעוט של דו שנתיים ורב-שנתיים. הפרגים מעדיפים אקלים ממוזג וחמים, מלבד קבוצת מינים אחת (Section Meconella) שמיניה הסתגלו היטב לתנאי קרה.

מאפיינים

הפרגים בעלי גבעול דק וגמיש, המכיל שרף דביק ולרוב זיפי במקצת. גובה הצמח יכול להגיע עד כמטר (פרג סיני), אך רוב המינים הנפוצים נמוכים מגובה זה. העלים לרוב גזורים, רחבים ומקומטים, גונם ירוק אפרפר.

צבע הפרחים מופיע בגווני אדום, כתום, סגול, ורוד או לבן, תלוי במין ובגורמים נוספים. כאשר הפרח מבשיל והניצן סגור, הפרג מרכין את גבעולו ומזקיפו שוב רק לקראת בקיעת עלי הכותרת. למרבית מיני הפרג 4 עלי כותרת בעלי גודל דומה, הסדורים בשני זוגות ניצבים. למינים ספורים 5 או 6 עלי כותרת, היוצרים גביע עגול. עלי הכותרת רחבים ובעלי ברק. האבקנים סדורים במספר מערבולות סביב עמוד עלי מוגבה במרכז הפרח.

פרי הפרג הוא הלקט יבש, עגול בעל כתר, שהוא שארית לצלקת. ההלקט מכיל כמות גדולה של זרעים יבשים. בעודו בוסר, הוא מכיל שרף, שמצוי בשאר שלבי הגדילה בגבעולו של הפרג. הזרעים יכולים להיות רדומים במשך שנים, ולפרוח בבת אחת כאשר הקרקע סביבתם מופרעת.

קיימת מסורת שהתפתחה במדינות חבר העמים הבריטי לאחר מלחמת העולם הראשונה בה עונדים בימי הזיכרון של חודש נובמבר פרחי פרג (ה-Poppy) מנייר או פלסטיק על דש הבגד (פרחי הפרג הצומחים בשדות הקטל של פלנדריה מסמלים את דמם של החיילים הבריטיים שנפלו במקומות אלו).

שם הפרח

בעברית ניתן לבטא את השם "פֶּרֶג" או "פָּרָג". הפרג נזכר במשנה כצמח מזון: "הָאֹרֶז וְהַדֹּחַן וְהַפְּרָגִין וְהַשֻּׁמְשְׁמִין" (שביעית ב ז).

מינים

Papaver acrochaetum
Papaver aculeatum
Papaver alboroseum
Papaver alpinum
Papaver apokrinomenon
Papaver apulum
Papaver arachnoideum
Papaver arenarium
פרג מוארך (Papaver argemone)
Papaver armeniacum
Papaver atlanticum
Papaver aurantiacum
Papaver belangeri
Papaver berberica
Papaver bipinnatum
Papaver bracteatum
Papaver californicum
פרג הכרמל (Papaver Carmeli)
Papaver clavatum
Papaver commutatum
Papaver croceum
Papaver curviscapum

Papaver cylindricum
Papaver dahlianum
פרג סיני (Papaver decaisnei)
Papaver dubium
Papaver fugax
Papaver glaucum
Papaver gorgoneum
Papaver gorodkovii
Papaver gracile
Papaver guerlekense
פרג נחות (Papaver Humile)
פרג זיפני (Papaver hybridum)^[1]
Papaver kluanense
Papaver lacerum
Papaver lapponicum
Papaver lasiothrix
Papaver lateritium
Papaver macounii

Papaver mcconnellii
Papaver nudicaule
Papaver orientale
Papaver paucifoliatum
Papaver persicum
Papaver pilosum
פרג סמור (Papaver polychaetum)
Papaver postii
Papaver pseudo-orientale
Papaver purpureamarginatum
Papaver pygmaeum
Papaver radicatum
Papaver rhoeas
Papaver rhopalothece
Papaver rupifragum
Papaver sendtneri
פרג האופיום (Papaver somniferum)
Papaver spicatum
Papaver strictum
Papaver stylatum
פרג סורי (Papaver syriacum)
Papaver triniifolium
פרג אגסני (Papaver umbonatum)^[1]
Papaver walpolei
פרג קליפורניה (Eschscholzia californica)

שימושים לרפואה

מהפרג התרבותי מפיקים את הסמים אופיום, מורפין והרואין, ותרופות נגזרות.

שימושים למאכל

זרעי הפרג משמשים למילוי, תיבול וקישוט מאפים.

בארץ ישראל

בארץ ישראל נפוצים מספר מיני פרג בשדות, מצפון הארץ ועד מרכזה. כיום ידועים 9 מינים הצומחים בר מסוג זה: פרג סיני, פרג זיפני, פרג מוארך, פרג הכרמל, פרג אגסני, פרג האופיום, פרג סורי, פרג סמור ופרג נחות. הצמח אינו מוגן^[2]^[3]. פריחתו היא מחודש מרץ ועד יוני.

הפרג צומח בכל רחבי ארץ ישראל, מהחרמון ועד לדרום. קל לזהות את הפרגים על פי הכתמים השחורים בבסיס עלי הכותרת. לפרג גבעול שעיר וזיפי, וריחו לא נעים. הפרח מואבק על ידי חיפושיות ממשפחת הפרחיתיים (Glaphyridae), שלהן יכולת נדירה בקרב החרקים לזהות צבע אדום.