שרי אנסקי

שרי אנסקי

לידה	ירושלים, ישראל

שרה (שרי) אנסקי (נולדה בירושלים ב-1957) היא עיתונאית, בשלנית ומחברת ספרי בישול ישראלית.

ביוגרפיה

שרה אנסקי נולדה וגדלה בשכונת נווה שאנן בירושלים, בבית שומר מסורת להורים ממוצא צ'כי. אביה היה חוקר התנ"ך פרופ' חיים גבריהו (במקור: חיים גוטסמן); ואמה הייתה חנה (דוידוביץ) מורה לחקלאות שגידלה ירקות ופירות בערוגות ופיתחה את סקרנותה של אנסקי לסביבה, לשווקים ולמטבחים השונים. למדה בבתי הספר הדתיים "במעלה" ובבית הספר לבנות "אוולינה דה רוטשילד", במלחמת יום כיפור שכלה את אחיה ראובן, ואת ספרה "המטבח של שרי אנסקי" הקדישה לו.

אחרי עשר שנים בהן עבדה כגרפיקאית במעריב, החלה אנסקי לכתוב ב-1992 טור בנושאי אוכל בעיתון מעריב. בכתיבתה היא משלבת לעיתים קרובות סיפורים אישיים מילדותה והתבגרותה בירושלים. באמצע 2011 הפסיקה לכתוב במעריב ופתחה דוכן לכריכי דג מלוח בשם "שרי הרינג" בשוק הנמל המקורה שבמתחם נמל תל אביב.

התגוררה בירושלים ובתל אביב עם הצלם אלכס ליבק, שצילם חלק ממתכוניה. לזוג ילד. במרץ 2014 נפרדו השניים. בעבר הייתה נשואה לשחקן ושדר הרדיו אלכס אנסקי. לזוג שני ילדים מנישואים אלה: הגסטרונומית ואשת הטלוויזיה מיכל אנסקי, והצייר הלל אנסקי.

ספריה

• "אוכלים בירושלים: רשמים, מרשמים, תעודות, סעודות" (צילומים: נלי שפר), בהוצאת מודן, תל אביב, 1992.
• "המטבח של שרי אנסקי" (צילומים – נלי שפר), בהוצאת "מודן", תל אביב, 1998.
• "ירקות", בהוצאת "מעריב – הד ארצי", תל אביב, תשנ"ד 1993.
• "אוכל" (צילומים – אלכס ליבק), בהוצאת "כתר", 2003.
• "חמין" (צילומים – אלכס ליבק), בהוצאת "כתר", ירושלים, 2008.

קישורים חיצוניים

• רשימת הפרסומים של שרי אנסקי, בקטלוג הספרייה הלאומית
• טוריה של אנסקי באתר nrg
• מיכל פלטי, שירת הצ'ולנט, הארץ, 10 בנובמבר 2008
• אורן קנר, חמין, שרי אנסקי, געגועים מלוא הסיר, באתר הארץ, 3 בדצמבר 2008
• דנה מלמד, שרי אנסקי: "עם שמונת אלפים בחודש – חזרתי לחיות באמת", עכבר העיר, 9 באוגוסט 2011
• שרי הרינג: דוכן הסנדביצ’ים והדגים הכבושים של שרי אנסקי בשוק הנמל
• דפנה ארד, אוכל | אחת, שתיים, שלוש, דג מלוח, באתר הארץ, 10 ביוני 2011
• אבנר הופשטיין, מהעיתון לבסטה: השפית שרי אנסקי על השנה המטלטלת בחייה, באתר של "רשת 13", 17 בפברואר 2012 (במקור, מאתר "nana10")

הערות שוליים

הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0

29090728שרי אנסקי