מליח

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
(הופנה מהדף הרינג)
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
Disambig RTL.svg המונח "הרינג" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו הרינג (פירושונים).
מליח
Herringadultkils.jpg

Clupea pallasii by OpenCage.jpg

מיון מדעי
ממלכה בעלי חיים
מערכה מיתרניים
מחלקה מקריני סנפיר
סדרה סרדינאים
משפחה סרדיניים
סוג מליח
שם מדעי
Wikispecies-logo.svg Clupea

מָלִיחַ או הרינג (שם מדעי: Clupea. מכונה דג מלוח) הוא סוג דג גרם ממשפחת הסרדיניים אשר חי במים רדודים בצפון האוקיינוס האטלנטי והאוקיינוס השקט, בים הבלטי ובים התיכון. הנפוץ ביותר הוא מליח אטלנטי (Clupea harengus). דגי המליח נעים בלהקות גדולות ומגיעים באביב לחופי אירופה וצפון אמריקה, שם הם ניצודים.

המליח נפוץ מאוד כדג מאכל בקרב קהילות יהדות אשכנז, בעיקר כדג מלוח או דג מעושן, שנקרא לעיתים פיקלינגגרמנית: Bückling). חלק מן הדגים המשומרים הנמכרים ברשתות המזון ב"קופסאות סרדינים" הם למעשה שימורי הרינג.

מינים

ראו גם

קישורים חיצוניים

סמל המכלול גמרא 2.PNG
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0