לחמניית ארוחת בוקר
 | |
לחמניית ארוחת הבוקר (באירית: Rollóg bhricfeasta; באנגלית: Breakfast roll) היא לחמנייה מלאה במרכיבים של ארוחת בוקר אירית מטוגנת מסורתית.
מאפיינים
הלחמנייה על צורותיה השונות ותוכנה המגוון מוגשת במגוון רחב של חנויות נוחות, דוכני עיתונים, סופרמרקטים, תחנות דלק ומסעדות מזדמנות ברחבי אירלנד.[1] [2] [3] [4]
סוגים
לחמניית ארוחת בוקר מורכבת בדרך כלל מלחמנייה או בגט המכילים מילוי אחד או יותר כגון נקניקיות, בייקון, פודינג שחור פודינג לבן, חמאה, פטריות, עגבניות, קטשופ או רוטב חום. (דומה לרוטב ווסטרשייר.[5] במקרים מסוימים ניתן להוסיף האש בראונס או ביצת עין. המילויים הללו משתנים בין טבחים ומסעדות. הלחמנייה עצמה היא בדרך כלל אחד משלושה סוגים:
- כריך סאב
- לחמניית ארוחת ערב עגלגלה או כדורית
- חצי-בגט
החצי-בגטים מופצים לחנויות אפויים חלקית וקפואים בחלקם, מה שמאפשר לחנויות לאפות במהירות את הלחם ל"לחמנייה טרייה". ניתן להשתמש במקום זאת בכריך "ארוחת בוקר של כל היום" הכולל חלק מהמרכיבים שלעיל או את כולם בתוך כריך מסורתי של שתי פרוסות לחם פרוס.
פופולריות
הפופולריות של לחמניית ארוחת בוקר באירלנד הובילה לשיר "Jumbo Breakfast Roll" של הקומיקאי פט שורט (אנ'), שהגיע למקום הראשון במצעד הפזמונים האירי ונשאר שם שישה שבועות.[6] השיר היה במקום ה-11 במצעד האירי של השירים הנמכרים ביותר של שנות ה-2000.[7]
נטען כי לחמניית ארוחת הבוקר הפכה למאכל לאומי באירלנד במהלך הפריחה הכלכלית של "הנמר הקלטי" (אנ') של שנות ה-90 וה-2000,[8] והפכה לשם נרדף ל"Breakfast Roll Man", קבלן המשנה הארכיטיפי שהיה עסוק בעבודות בנייה, נזקק למזון תוך כדי תנועה, לפני התפוצצות "בועת הרכוש האירית" (אנ') בסוף העשור הראשון של המאה ה-21.[9]
לקריאה נוספת
- כריך לארוחת בוקר
- ארוחת בוקר בוריטו
- לחמניית פילה עוף
- מיטראיט
- רשימת נושאי ארוחת הבוקר
- רשימת מנות איריות
- רשימת כריכים
- לחמניית בוקר
- הוט דוג
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ McWilliams, David (22 באוקטובר 2009). David McWilliams' Follow the Money: David McWilliams Ireland 2. Gill & Macmillan Ltd. ISBN 9780717155576 – via Google Books.
{{cite book}}: (עזרה) - ^ Anderson, Heather Arndt (11 ביולי 2013). Breakfast: A History. AltaMira Press. ISBN 9780759121652 – via Google Books.
{{cite book}}: (עזרה) - ^ McWilliams, David (11 בינואר 2011). The Pope's Children: The Irish Economic Triumph and the Rise of Ireland's New Elite. John Wiley & Sons. ISBN 9781118045374 – via Google Books.
{{cite book}}: (עזרה) - ^ "Centra Westland Row restaurant menu in Dublin 2 - Order from Just Eat". Just Eat (באנגלית). נבדק ב-2022-12-17.
- ^ Bergin-Holly, Dan (13 בפברואר 2018). "The Irish Breakfast Roll Will Save Your Soul". MyRecipes (באנגלית). נבדק ב-2022-12-17.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "8 songs that topped the Irish charts (that you may have forgotten)". נבדק ב-31 ביולי 2017.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Jan Battles (10 בינואר 2010). "Six makes hit of the decade". The Sunday Times. News International. נבדק ב-10 בינואר 2010.
It also shows the popularity of novelty comedy songs, which the Irish public always appear to have a bit of a thing for, such as Jumbo Breakfast Roll by Pat Shortt at number 11.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ McDonald, Brian (12 במאי 2008). "Top breakfast baguette rolls into Irish history". Irish Independent (באנגלית). נבדק ב-3 בפברואר 2019.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ Share, Perry (20 במאי 2011). "The Rise and Fall of the Jumbo Breakfast Roll: How a Sandwich Survived the Decline of the Irish Economy". Sociological Research Online. 16 (2): 143–149. doi:10.5153/sro.2289. אורכב מ-המקור ב-17 בספטמבר 2014. נבדק ב-16 בספטמבר 2014.
{{cite journal}}: (עזרה)
38011474לחמניית ארוחת בוקר