קורנית מקורקפת

קורנית מקורקפת
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
סדרה:	צינוראים
משפחה:	שפתניים
סוג:	קורנית
מין:	קורנית מקורקפת
שם מדעי
	Coridothymus capitatus

קורנית מקורקפת (שם מדעי: Coridothymus capitatus) הוא בן שיח הגדל בצורה צפופה ומסועפת. קליפת ענפיו קשה, ודוקרת במקצת.

עלי הקורנית קטנים, וניתן להכין מהם זעתר. בחורף הקורנית מצמיחה עלים רחבים יותר מאשר בקיץ.

הקורנית גדלה בנופים הרריים העשויים ממסלע קירטוני וחווארי. תחילת פריחת הקורנית המקורקפת בחודש יוני, וסופה בתחילת אוגוסט. צבע הפריחה סגול-ורדרד, והפרחים ערוכים בקבוצות בראשי הענפים.

הערבים הכפריים נוהגים לתבל מאכלים בקורנית בגלל טעמה הטוב. יהודי תימן בארץ נוהגים להכין תבלין משחיקת עלי הקורנית המיובשים ובתוספת סחוג ומלח. נקרא בפיהם צ'עתר (סעתר). סוגי הקורנית למיניהם נקראים גם טימין. באנגלית נקראת הקורנית המקורקפת 'Israeli Thyme' - טימין ישראלי. היא חלק ממרכיבי הזעתר יחד עם הצתרה הוורודה שריחם הארומטי דומה מאוד לריח האזוב המצוי

בערבית נקראת 'זחייף'. ו'זעתר פארסי'. ( زعتر فارسي) וכן 'זעתר אל חמיר' (זעתר החמורים) לפעמים נקראת בשם זה אף קרובת משפחתה, הצתרה הוורודה שנקראת אף 'זעתר רומי'.

הקורנית היא צמח מוגן.