פלפלת
 פלפלת
| |
|---|---|
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | סולנאים |
| משפחה: | סולניים |
| סוג: | פלפלת |
| שם מדעי | |
 Capsicum
| |
פִּלְפֶּלֶת (שם מדעי: Capsicum) הוא סוג צמחים במשפחת הסולניים. אחד ממיניו המפורסמים הוא Capsicum annuum, והוא כולל בין השאר פלפל מתוק (גמבה) ופלפל צ'ילי. צמח הפלפלת נקרא בלשון עממית פלפל, וכך גם מכונה פרי הפלפלת המשמש למאכל. שמות נוספים משמשים לזני פלפלת מסוימים, כמו למשל פלפל צ'ילי שמתייחס לזני פלפלת חריפים וטבסקו שמתייחס למין Capsicum frutescens.
אין כל קשר בין הסוג לבין משפחת הפלפליים, והמקור לזהות השם הוא הדמיון בין הטעמים של פרי הפלפלת החריף ופירות משפחת הפלפליים (פלפל שחור).
הסוג כולו מקורו בעולם החדש, והובא לאירופה ומשם לכל רחבי תבל, והפך במטבחים רבים למרכיב חשוב בתבשילים רבים.
במשנה במסכת שבת[1] מוזכרת הפלפלת, ויש מחלוקת בראשונים[2] האם הוא הפלפל המצוי בינינו.
קפסאיצין
הפירות של חלק מזני הפלפלת מכילים קפסאיצין האחראי לתחושת החריפות.
שימושים רפואיים
מריחת משחות המכילות Capsicum חיצונית על עור בריא (ולא על חתכים או דלקות), לעזרה בכאבי פרקים ושרירים וגם כתוספת למשלשלים.
קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 ערך מילוני בוויקימילון: פלפלת |
- רשימת המינים המלאה לסוג פלפלת, באתר פפרז (peppers.co.il)
