משה שגב
| לידה |
29 בספטמבר 1973 (גיל: 51) ירושלים |
|---|---|
| השכלה | בתי ספר בתאילנד ובתדמור |
| מסעדות | שגב קיטשן גארדן, שגב קונספט, שגב אקספרס |
משה שגב (המוכר יותר בשם: שגב משה; נולד ב-29 בספטמבר 1973) הוא שף ומנחה תוכניות בישול ישראלי.
נעוריו
משה שגב נולד בירושלים וגדל בראשון-לציון, למד לבשל מאמו. בגיל 13.5 התחיל לעבוד במטבח הבאולינג בראשון-לציון. אחרי שירותו הצבאי בחטיבת גולני למד עיצוב וגרפיקה. עבד במטבח מלון רויאל ביץ' באילת, בבייגל נאש, ברשת ספגטים, מסעדת וונגולי, מסעדת ברברסקו, מסעדת רוטשילד, קייטרינג רוני ומגי, מסעדת "אודיאון" של מיקה שרון, מסעדת בריו דה קובה, מסעדת תמוז. למד בישול בתאילנד ובבית הספר תדמור. לימד בבתי ספר שונים לבישול.
קריירה
שגב התחיל את דרכו הקולינרית בטלוויזיה כאשר בשנת 2001 הופיע בתוכנית בישול לילדים "עושים חיים וטעים", בעקבות הופעתו בתוכנית קיבל תוכנית בישול בערוץ הילדים בשם "פתוח" משם עבר לבשל בתוכניתו של יובל כספין, וב-2004 הנחה תוכנית בישול משל עצמו בשם "שגב במטבח". ובהמשך הייתה לו פינת בישול בערוץ 10, כמו כן, היו לו פינות בישול בתוכניות "מומחים עם סגנון" ו"דברים טובים ב-7", בהנחייתה של שרון כידון.
אחרי-כן הנחה מספר תוכניות בישול בערוץ 2.
שגב היה השף הראשי של חברת התעופה אל על במשך חמש שנים, עד שנת 2017.[1]
פתח את מסעדת שגב בהרצליה פיתוח, ומסעדת שגב אקספרס ברמת החיל, תל אביב ובקניון הזהב, ראשון לציון .
מסעדת "שגב" בהרצליה נבחרה על ידי כתב העת "על השולחן" לאחת מעשר המסעדות הטובות בישראל ושגב משה נבחר לשף השנה. בשנת 2008 [2] היא נבחרה לכך שוב בשנת 2009. [3]
ביולי 2015, פתח את הבר-מסעדה "שגב קונספט" בשרונה מרקט שבמתחם שרונה.
במאי 2018 השף שגב גרם לתקרית דיפלומטית בעת ביקורו בישראל של ראש ממשלת יפן שינזו אבה, כאשר הגיש קינוח בתוך פסל בצורת נעל.
חיים פרטיים
בשנת 2005 נישא לסטייליסטית סנדרה רינגלר, ולהם שלושה בנים.
מתגורר ברמת השרון.
ספריו
- יומנו של שף, קריית גת, הוצאת קוראים, 2009.
- שגב אקספרס, קריית גת, הוצאת קוראים, 2009.
- מתכון להצלחה, קריית גת, הוצאת קוראים, 2011.
- מהשוק למטבח, קריית גת, הוצאת קוראים, 2014.
לקריאה נוספת
- "שגב", בתוך: חיליק גורפינקל, מסע קולינרי: מדריך מפה לטיולי אוכל, הוצאת מפה, תל אביב, 2009, עמ' 97.
קישורים חיצוניים
- אתר התוכנית "אצל שגב במטבח"
- ביוגרפיה של שגב משה באתר בית הספר "תדמור"
- פרופיל באתר "שפים"
- ביוגרפיה באתר "שפים ישראלים"
- עדי דברת-מזריץ, השף שגב משה מקים חברת מזון, דה מרקר, 28 בספטמבר 2010
הערות שוליים
- ^ דני שדה, השף המעופף: שגב משה נכנס למטבח של אל על, ynet, 1 בנובמבר 2010
- ^ המסעדות הטובות בישראל
- ^ ההרכב הפותח: 10 המסעדות הטובות
27683015משה שגב