קונצ'ה (לחם)
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
_02.JPG) | |
| מאכלים | |
|---|---|
| סוג | לחם |
| מטבח | מקסיקני |
| מוצא |
 מקסיקו |
| מרכיבים עיקריים | קמח, מים, מלח |
קונצ'ה (בספרדית: Concha) הוא לחם מקסיקני מתוק העשוי מקמח חיטה, סוכר וחמאה ונפוץ במטבח המקסיקני[1].
לקונצ'ה צורת צדף עגולה והוא ידוע כלחם פריך המוגש כארוחת בוקר במקסיקו וארצות הברית.
ללחם גרסאות שונות ומלבד הגרסה הבסיסית, ישנן גרסאות נוספות בהן השכבה העליונה של הלחם עשויה להיות בטעמים של תות, קפה או שוקולד.
בשנת 2016, זכה המבורגר בלחמניית קולצה בפרס הראשון בתחרות של קרן גיימס ברד (James Beard Foundation)[2].
ראו גם
קישורים חיצוניים
- מתכון להכנת קונצ'ה, באתר Mexicoinmykitchen
שגיאות פרמטריות בתבנית:בריטניקה
פרמטרי חובה [ 1 ] חסרים
הערות שוליים
- ^ Daniela Galarza, Mexican Conchas: The Cookie-Topped Bread With a Mysterious Past, Eater, 19 בפברואר 2016 (באנגלית)
- ^ The Concha Burger Recipe | James Beard Foundation, www.jamesbeard.org (באנגלית)
