פורטל:מזון/הידעת?/60

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
מנה סביח בפיתה, ניצבת על מעמד אלומיניום.

מאכל הרחוב, המכיל חציל, ביצה קשה, חומוס ועמבה בפיתה, נקרא בישראל סביח, כקיצור שמו של האדם הראשון, שמכר אותו בארץ – צבי חלבי. יהודי-עיראקי נהגו לאכול מאכל זה בשם אחר ובהקשר אחר. הם אכלו אותו כארוחת בוקר שבת.