דאהי פורי
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
דאהי פורי (בהינדי: दही पूरी) הוא חטיף, אוכל רחוב, הודי הפופולרי במיוחד במדינת מהאראשטרה.[1] המנה היא סוג של צ'אט ומקורה מהעיר מומבאי.[2] המאכל מוגש בקונכיות מיני פורי (פאני פורי), המשמשות גם למנת הפאני פורי עצמה. דאהי פורי ופאני פורי נמכרים לרוב על ידי אותו רוכל רחוב.
שמות חלופיים
דאהי פורי נקרא גם "דאהי בטטה פורי" או "דאהי סוו פורי". דאהי פירושו יוגורט בהינדי בעוד ש-sev (דבאייל) הוא כמו ורמיצ'לי איטלקי, אך מקמח גראם (קמח חומוס) מטוגן. בטטה היא מילה מראטהית לתפוח אדמה.[3]
הכנה
שוברים מלמעלה קונכית פורי עגולה, ממלאים אותה במחית תפוחי אדמה או בחימצה מתובלת, הכל מכוסה ביוגורט מוקצף, ומעוטר בזיזים של דבאייל כתוש, מש דאל, רימון ועלי כוסברה קצוצים דק.
גלריה
דאהי פורי תוצרת בית
מנה טיפוסית של דאהי פורי
סגנון הגשה נוסף של המנה
ראו גם
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ Forum. "Dahi Puri Recipe". נבדק ב-2 בספטמבר 2015.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ Article on snacks of India
- ^ Amit, Dassana (2021-09-08). "Dahi Puri Recipe". Dassana's Veg Recipes (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2023-12-29.
