ביצה כבושה
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| מוצא | המטבח האנגלי |
| מרכיבים עיקריים | ביצה קשה חומץ/מלח |
| ערך תזונתי ל-100 גרם | |
| קלוריות | 80 קק"ל |
|---|---|
| חלבונים | 7.5 ג' |
| פחמימות | 0 ג' |
| שומן | 5.5 ג' |
| שומן רווי | 2% |
| כולסטרול | 210 מ"ג |
| נתרן | 0 מ"ג |
| סיבים תזונתיים | 0 ג' |
| מקור: [1] | |
ביצה כבושה או ביצה מוחמצת (באנגלית: Pickled eggs) היא מאכל במטבח האנגלי העשוי מביצה קשה אשר הוחמצה.
ביצים קשות אלה מוחמצות בתערובת של חומץ, מלח, תבלינים ולעיתים גם סוכר. הביצים נשמרות בתחמיץ בין מספר ימים למספר חודשים. במדינת פנסילבניה שבארצות הברית נהוג להוסיף לתחמיץ סלק על מנת לתת לביצים צבע סגול.
ביצים אלה נאכלות כמנה ראשונה באנגליה או כחטיף בפאבים. כמו כן הביצים נמכרות כמזון מהיר בחנויות פיש אנד צ'יפס.
ראו גם
קישורים חיצוניים
- מתכון באתר ynet
הערות שוליים
