כריך טוסט
כריך טוסט הוא כריך שבו המילוי בין שתי פרוסות הלחם הוא פרוסה דקה של לחם קלוי, העשויה להיות משומנת בחמאה.[1][2] על פי מתכון משנת 1861, ניתן להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.[1]
מתכון ויקטוריאני
מתכון לכריכי טוסט כלול בחלק "בישול לחולה" בספרה של הגברת ביטון לניהול משק הבית משנת 1861 מאת איזבלה ביטון, שכתבה על הכריך, "ניתן לגוון את הכריך הזה על ידי הוספת מעט בשר חזיר מפורק, או פרוסות עדינות מאוד של בשר קר, לטוסט. כל אחת מצורות הגשה אלו יהיו מפתות מאוד לתאבונו של החולה".[1][3]
גרסאות מודרניות
בנובמבר 2011, כריך הטוסט נוצר מחדש על ידי החברה המלכותית לכימיה לציון 150 שנה לפרסום הספר לניהול משק הבית של ביטון.[4] החברה ביקשה להחיות את המנה הנשכחת בעקבות המיתון הגדול לאחר חישוב העלות הנמוכה של 0.075 פאונד לכריך.[5] הם כינו אותו "ארוחת הצהריים החסכונית ביותר במדינה", והציעו 200 פאונד (שווה ערך ל-259.31 פאונד ב-2021) למי שיכול ליצור ארוחה אכילה זולה יותר.[6] לאחר כמות הצעות רבה, התחרות נסגרה שבעה ימים לאחר מכן והפרס הכספי ניתן למשתתף שנבחר באקראי.[7]
במסעדה The Fat Duck של הסטון בלומנטל מוגשים 12 כריכי טוסט כתוספת למנה "מסיבת התה של הכובען המטורף (בסביבות 1892)", מנה עיקרית בהשראת הרפתקאות אליס בארץ הפלאות.[8][9][10] המתכון של בלומנטל לכריך הטוסט כולל סלט מח עצם, חלמון ביצה, חרדל, גסטריק, מיונז וקטשופ עגבניות.[10]
סיקור תקשורתי בארצות הברית
מייק ואגו מ-The A.V. Club תיאר זאת כ-"אקסטרווגנטיות של תפלות".[11] במאמר "12 כריכים משנים חיים שלא שמעתם עליהם" ב-The Daily Meal נכתב שכריך הטוסט היה "פשוט לא כל כך טוב... למרבה המזל, הדאדאיסטים לא המציאו עוד כריכים לאחר מכן."[2]
כריך הטוסט נדון בתוכנית האירוח של לאונרד לופט בראיון עם מבקר האוכל של התוכנית דן פשמן. לאונרד לופט הגיב על הכריך, "זה נשמע לי מוזר".[12][13] בשעשועון הטלוויזיה Wait Wait... Don't Tell Me! בערוץ NPR המשתתפים טעמו את כריך הטוסט.[14] מנחה התכנית פיטר סגל ציין, "זוהי המקבילה הקולינרית לציור של רותקו. או שזה כמו כריך מאת מרסל דושאן! הוא מטיל ספק במהותו של כריך ושל שפה יחדיו!".[14]
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ 1.0 1.1 1.2 Mrs (Isabella Mary) Beeton, The Book of Household Management, https://www.gutenberg.org/files/10136/10136-8.txt (באנגלית)
- ^ 2.0 2.1 Dan Myers, Under-the-Radar Sandwiches You Won't Believe Exist, The Daily Meal, 2018-11-20 (באנגלית)
- ^ Lane, Megan (17 בנובמבר 2011). "The toast sandwich and other hyper-cheap meals". BBC News Magazine.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Toast sandwich is UK's 'cheapest meal'". BBC News. 16 בנובמבר 2011.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ "RSC press release: Mrs Beeton's toast sandwich". www.rsc.org. נבדק ב-2015-11-02.
- ^ Fort, Matthew (16 בנובמבר 2011). "The toast sandwich: can you jazz it up?". the Guardian. נבדק ב-2015-11-28.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "RSC Press Release: RSC inboxes overflowing with economical meal suggestions". www.rsc.org. נבדק ב-2015-11-28.
- ^ Dan Stock (17 בספטמבר 2014). "The Fat Duck in Melbourne: Heston Blumenthal has ballot system for bookings". נבדק ב-2014-10-08.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Aaron Langmaid (31 במרץ 2014). "Fat chance you'll get a table at Heston Blumenthal's Fat Duck restaurant at Crown in Melbourne". נבדק ב-2014-10-08.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ 10.0 10.1 Sarah Rogozen (31 בדצמבר 2013). "Heston Blumenthal on Recreating Lewis Carroll's Mock Turtle Soup". KCRW. נבדק ב-2014-10-08.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Mike Vago (19 ביוני 2016). "The powerful bread lobby wants you to read this article about sandwiches". The A.V. Club. נבדק ב-2016-06-23.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Pashman, Dan (24 ביולי 2014). "What Is A Sandwich? (Or, John Hodgman Calls In To Leonard Lopate To Argue With Me)". Sporkful.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ Lopate, Leonard (24 ביולי 2014). "Is a Hot Dog a Sandwich?". WNYC.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ 14.0 14.1 Ian Chillag (28 בנובמבר 2011). "Sandwich Monday: The Toast Sandwich". NPR. נבדק ב-2014-05-30.
{{cite web}}: (עזרה)
36499872כריך טוסט