ירוק S
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 | |
| שם סיסטמטי | Sodium 4-[(4-dimethylaminophenyl)-(4-dimethylazaniumylidene-1-cyclohexa-2,5-dienylidene)methyl]-3-hydroxynaphthalene-2,7-disulfonate |
|---|---|
| שמות נוספים | Food Green S; FD&C Green 4; Acid green 50; Lissamine Green B; Wool Green S; C.I. 44090; E142 |
| טמפרטורת היתוך |
210 °C 483.15 K |
ירוק S (באנגלית: Green S) הוא צבע מאכל סינתטי ירוק, העשוי מזפת הפחם.
מספר ה-E שלו הוא E142. הוא יכול לשמש כצבע מאכל בקינוח, רוטב בשר, סוכרייה, גלידה ואפונה בפחית. הוא מאושר לשימוש כתוסף מזון באירופה[1] ונמצא בשימוש בישראל[2], וכן באוסטרליה וניו זילנד.[3]
ירוק S חשוד בגרימת תגובה אלרגית והוא אחד מצבעי המאכל אשר ממולצים להימנע מצריכתם על ידי ילדים, כך על פי המלצות שפירסמה קבוצת התמיכה בילדים בעלי הפרעת קשב, ריכוז והיפראקטיביות.
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ UK Food Standards Agency: "Current EU approved additives and their E Numbers". נבדק ב-2011-10-27.
- ^ רשימת תוספי מזון על-פי תקנות בריאות הציבור, התשס"א – 2001, באתר משרד הבריאות
- ^ Australia New Zealand Food Standards Code"Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients". נבדק ב-2011-10-27.
