טאפס
.jpg)
טאפס הוא כינוי למנות קטנות המוגשות בספרד באופן מסורתי כחטיף לצד כוס יין או בירה, לרוב לפנות ערב. מתאבני הטאפס לספרדים הם כמו האנטיפסטי לאיטלקים, המזטים ליוונים, הכריכים הפתוחים של הסקנדינבים.
"טאפס בר" משמש בספרד למפגשים של חברים, בשעות שלאחר העבודה, בהם שותים משקה אלכוהולי כמו בירה או יין.
משמעות המילה Tapa היא "מכסה". במקור נהגו להניח פיסת קלף או צלוחית על כוסות משקה, כדי למנוע מזבובים לצלול לתוכו, ועם הזמן השתרש המנהג להניח על המכסה פיסת מזון קטנה. המילה "טאפס", היא ברבים ומציינת מספר מנות, וביחיד יש לומר "טאפה". יחד עם זאת, בקרב דוברי העברית משתמשים במילה "טאפס" באופן שגוי גם ביחיד.
מנות טאפס יכללו בדרך כלל ירקות כמו זיתים, מגוון סוגי נקניקים, פיסת גבינה, דגים כבושים או פירות ים. במטבח הבאסקי מנת הטאפס מהודקת לפרוסת לחם זעירה בעזרת קיסם שיניים ומכונה "פינצ'ו".
במטבח הטורקי קיימת מנת טאפס בשם "מייהנה"
מנות טאפס
-
טאפה חאמון על לחם -
טאפה פלפלים ירוקים במדריד -
טאפה חאמון -
-
טאפה סרדינים -
מגוון מנות טאפאס בברצלונה -
.jpg)
קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: טאפס |
- פיליס גלזר, משהו קטן וטוב, מאתר ynet
- שגיא כהן, מדריך לעשרת סוגי הטאפאס בספרד, עכבר העיר, 7.5.2010
