חומצה גאלית

חומצה גאלית היא חומצה אורגנית המצויה באופן טבעי בעפצים, תה, קליפת אלון ובצמחים אחרים. החומצה עשויה להיות במצב חופשי או קשורה לטאנין. הנוסחה המולקולרית C₆H₂(OH)₃COOH כלומר חומצה בנזואית ש3 קבוצות הידקרוקסיל (OH) קשורות לטבעת הבנזנית.

חומצה גאלית

שם סיסטמטי	3,4,5-hydroxybenzoic acid
מסה מולרית	170.12 גרם/מול
מראה	גבישים לבנים או צהבהבים
מספר CAS	149-91-7
צפיפות	1.7 גרם/סמ"ק
מצב צבירה	מוצק
מסיסות	1.1 גרם ב-100 מ"ל מים ב 20°C
טמפרטורת היתוך	250 °C 523.15 K
חומציות	4.5 ‏pKa

בחומצה גאלית משתמשים בתעשיית התרופות. הקומפלקס של חומצה גאלית וברזל דו ערכי הוא חומר צבע שחור- סגול. בדרך הייצור המסורתית של דיו בושלו עפצים כדי לשחרר את החומצה ותערובת החומר עם "קנקתום" כלומר ברזל סולפט FeSO4 (ויטריול) וגומי ערבי יצרה את הדיו.

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא חומצה גאלית בוויקישיתוף

• MSDS, (גיליון בטיחות חומרים) של חומצה גאלית (אנגלית)

הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0

25081874חומצה גאלית