דובשנית
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
| מאכלים | |
|---|---|
| מטבח | יהודי |
| אופן הגשה | קינוח |
דובשנית היא עוגיית שמרים ישראלית פופולרית, העשויה מדבש ותבלינים, המיוצרת באופן מסורתי לרגל חג ראש השנה ולימים הנוראים.
רקע
דובשניות הן עוגיות קטנות ועגולות בצבע חום. הן עשויות ממגוון תבלינים, כגון קינמון, אגוז מוסקט, הל או בהרט. דובשניות נקראות באנגלית "honey button", הן נקראות כך בעקבות השימוש בדבש או בסילאן בעת הכנתן. דובשניות נמכרות בדרך בציפוי בצק סוכר או ללא ציפוי כלל.[1]
דובשניות נאכלות בעיקר בערב ראש השנה.[1]
דובשניות נרכשות בדרך כלל במאפיות ברחבי ישראל בתקופת החג. דובשניות ארוזות נמכרות במכולות ובחנויות רבות בישראל, וכן נמכרות גם בחנויות מחוץ לישראל, כגון בארצות הברית.
סוגי דובשניות
דובשנית סוס
ערך מורחב – דובשנית סוס
ישנה דובשנית בצורת סוס, שבתקופות עברו נמכרה בירידים וכיום, בדומה ללחם זנגביל, נמכרת בתקופת חג המולד ובפרט בשווקי חג המולד.
הערות שוליים
- ^ 1.0 1.1 Dream sweets, The Jerusalem Post | JPost.com (באנגלית)
