מלאכת מרקד היא הרקדת הקמח בנפה, כדי לגרום לקמח הדק יותר ליפול למטה, ולהותיר את הפסולת למעלה. למרות שמלאכה זו ומלאכת בורר הינן מלאכות שוות שמהותן ברירת אוכל מתוך פסולת, המלאכה מנויה כמלאכה נפרדת בל"ט מלאכות שבת, מכיוון שבמשכן היו שלוש פעולות נפרדות.
