ננה שרייר
| סגנון בישול | |
|---|---|
| מסעדות | ננוצ'קה |
| טלוויזיה | "מחוברות" (הוט) |
ננה שרייר (נולדה ב-15 באפריל 1968) היא משוררת, מסעדנית ואשת חיי לילה ישראלית ממוצא גאורגי.
ביוגרפיה
שרייר נולדה בכותאיסי, גאורגיה בשם ננה צוציאשווילי. בגיל שנתיים נהרגה אמה ואביה נישא מחדש. בשנת 1972, בהיותה בת ארבע, עלתה ארצה עם אביה וסבתה. המשפחה שוכנה בעפולה ומאוחר יותר עברה לקריית ים. בגיל 18 שינתה את שמה לשרייר בהשראת הנרי שרייר[1], עזבה את ביתה, עברה לתל אביב והחלה בלימודי משחק[2].
בשנותיה הראשונות בתל אביב הכירה את הצייר מאיר פיצ'חדזה, שהיה בן זוגה במשך מספר שנים. בשנת 1992 פתח הזוג במשותף את ה״ננה בר״ בפלורנטין. מאוחר יותר נפרדו השניים ושרייר עברה לעבוד בהנהלת בר הסטפן בראון, שם הכירה את בעלה לעתיד, גולן דור. לזוג בת משותפת, עדן, שנולדה ב-2000 .
לשרייר עוד בת שנולדה בשנת 2011.
ננוצ'קה
ב-2003, לאחר שצברה ידע וניסיון נרחבים בניהול עסק בתעשיית חיי הלילה של תל אביב, פתחה שרייר את "ננוצ'קה", בר-מסעדה בסגנון גאורגי ברחוב לילנבלום. המקום זכה להצלחה גדולה מאוד עם פתיחתו ונותר לאורך השנים מוסד קולינרי ואייקון חיי לילה תל אביבי משמעותי.
הננוצ'קה התאפיין בקהל מבקרים נאמן, מטבח גאורגי פופולרי ואווירה צבעונית ורועשת ייחודית. בסופי שבוע היה המקום מלא עד אפס מקום כשהמבקרים בו מבלים עד השעות הקטנות של הלילה בחגיגות, ריקודים ואף שבירת כלי אוכל על הרצפה בעידודה של בעלת המקום[3].
בשנת 2013 הפכה שרייר טבעונית וכעבור כשנה החלה להפוך את המטבח של ננוצ'קה לטבעוני, מהלך שנתפס אז כסיכון עסקי משמעותי.
ביוני 2018 נסגרה המסעדה לאחר כ-15 שנות פעילות. לקראת הסגירה צוטטה שרייר כאומרת שברצונה לקחת אוויר, לטייל בעולם ולקחת פסק זמן מעולם המסעדנות[4].
קישורים חיצוניים
- השינוי של ננה שרייר באתר ynet
- ננוצ'קה – אלבום תמונות
- קטע מפרק הסיום של מחוברות 2 בכיכובה של שרייר
- רוני קובן, ריאיון עם ננה שרייר ב"שטרודל", הטלוויזיה החינוכית, 18 במרס 2014
הערות שוליים
- ^ ננה שרייר, באתר ynet, 31 במרץ 2011
- ^ מיכל פלטי, ארוחה מאוחרת, באתר הארץ, 29 ביוני 2009
- ^ רותם רוזנטל, חגיגה גרוזינית בננוצ'קה, באתר rest, 9 באוקטובר 2005
- ^ תיקי גולן, מסעדת ננוצ'קה נסגרת, באתר ynet, 31 במאי 2018
