מנגו
 מנגו
| |
|---|---|
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים קדומים |
| סדרה: | סבוננאים |
| משפחה: | אלתיים |
| סוג: | מגניפרה |
| מין: | מנגו |
| שם מדעי | |
 Mangifera indica
| |
| ערך תזונתי ל-100 גרם | |
| מים | 83.46 ג' |
|---|---|
| קלוריות | 60 קק"ל |
| חלבונים | 0.82 ג' |
| פחמימות | 14.98 ג' |
| שומן | 0.38 ג' |
| ויטמינים | |
| ‑ ויטמין A | 54 מק"ג |
| ‑ ויטמין B1 | 0.028 מ"ג |
| ‑ ויטמין B2 | 0.038 מ"ג |
| ‑ ויטמין B3 | 0.669 מ"ג |
| ‑ ויטמין B6 | 0.119 מ"ג |
| ‑ ויטמין C | 36.4 מ"ג |
| ברזל | 0.16 מ"ג |
| סידן | 11 מ"ג |
| מגנזיום | 10 מ"ג |
| זרחן | 14 מ"ג |
| אשלגן | 168 מ"ג |
| נתרן | 1 מ"ג |
| בטא-קרוטן | 445 מק"ג |
| סיבים תזונתיים | 1.6 ג' |
| מקור: משרד החקלאות האמריקני | |
מנגו (שם מדעי: Mangifera indica) הוא מין של עץ טרופי, שאזור הגידול הטבעי שלו הוא באזורים הטרופיים של הודו וסין. העץ כולל כ-35 זנים, והוא המין המוכר והנסחר ביותר בסוג מגניפרה.
עץ המנגו זקוק לסביבת גידול חמה ולהשקיה קבועה. עץ המנגו יתפתח היטב במבחר סוגי קרקע, מועשרת ברקבובית ומנוקזת היטב. קרקעות שהן עשירות ועמוקות יגדילו את היבול. רוב פרחי המנגו מתפקדים כזכר ומייצרים אבקנים שנאספים על ידי זבובים, צרעות ודבורים וחלקם דו-מיניים ומהם נוצרים הפירות. גובה העץ יכול להגיע ל-35-40 מטרים, וקוטרו ל-10 מטרים.
בהתאם לזן פרי המנגו יכול להיות בגדלים שונים, צבעו משתנה בין צהוב, כתום ואדום וטעמו נע בין מתוק לחמוץ. במרכז הפרי גלעין אליפטי גדול המחודד בקצוותיו.
מאכל העמבה הנפוץ במטבח הדרום-הודי עשוי ממנגו מוחמץ.
אטימולוגיה
המילה מנגו מקורה במילה בשפת המלאיאלאם "מאנה" (מלאיאלאם: മാങ്ങ; מהשורש הדראווידי עבור מנגו) דרך המילה הפורטוגזית מנגה[1][2] ודרך המילה האנגלית מנגו. השימוש הראשון המתועד במילה בשפה אירופאית הוא בטקסט שכתב חוקר הארצות האיטלקי לוּדוֹוִיקוֹ די וֶרתֶמָה באיטלקית בשנת 1510 בתור magna. המופעים המתועדים הראשונים בשפות כמו צרפתית ולטינית מאוחרת הם כנראה תרגומים של הטקסט הזה. מקורה של הסיומת o שהוסף באנגלית אינו ברור.[3] בארץ ישראל גידול המנגו כיום הוא נרחב, בעיקר בדרום הגליל העליון ובאזור הכנרת, וענף הייצוא החקלאי הוא משגשג ביותר. כשליש מתנובת המנגו המובחר ביותר הגדל בארץ נשלח למדינות אירופה השונות, ואילו שני השלישים הנותרים מהווים כ-90% מהיקף שוק המנגו בישראל.
ראו גם
קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 ערך מילוני בוויקימילון: מנגו |
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: מנגו |
עמיר קורץ, המעצמה הכתומה, באתר כלכליסט, 23 באוגוסט 2012
- מתכוני מנגו בפורום "מתכונים. נט"
- הילה אלפרט, אהבה כתומה, באתר ישראל היום, 6 ביולי 2012
- עץ המנגו באתר צמח ישראלי.
הערות שוליים
- ^ Mango Merriam Webster Dictionary.
"Origin of mango: Portuguese manga, probably from Malayalam māṅṅa. First Known Use: 1582" - ^ mango: definition of mango in Oxford dictionary (British & World English)
- ^ OED Online entry mango, n. 1. (Draft revision Sept. 2010, retrieved 13/10/2010)
