מיליו פריטו
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
מאכלים | |
---|---|
סוג | מאכל |
מטבח | פורטוגזי |
אזור מוצא | מדיירה |
מוצא | פורטוגל |
אופן הגשה | חם |
מרכיבים עיקריים | קמח תירס |
מיליו פריטו (בפורטוגזית: Milho Frito) הוא מאכל פורטוגזי העשוי מקמח תירס ונפוץ בארכיפלג הפורטוגזי מדיירה[1].
המאכל עשוי מקמח תירס, עלי קולרד או קייל, מים, שום, שומן חזיר ושמן זית שאותם מערבבים יחדיו ומבשלים, לאחר הייצוב הראשוני חותכים לקוביות ומטגנים[2].
המאכל מוגש בליווי שיפוד בשר שנקרא אשפטאדה (Espetada) או כתוספת למנה העיקרית אחרת[3].
קישורים חיצוניים
- מתכון להכנת מיליו פריטו, באתר Portugueserecipes
הערות שוליים
- ^ Milho frito | Traditional Snack From Madeira | TasteAtlas, www.tasteatlas.com
- ^ Madeira Fried, web.archive.org
- ^ Espetadas à madeirense com milho frito | Receitas, Pingo Doce (בפורטוגזית)
34998762מיליו פריטו