לוביו (בגאורגית: ლობიო) הוא תבשיל שעועית אדומה, בצל ועגבניות שמוצאו מהקווקז. לתבשיל מספר גרסאות, בגרסה המסורתית הוא מבושל בכד חרס ומוגש לשולחן באותו הכד.
צלחת מהבילה של תבשיל לוביו
תבשיל לוביו בגרסה מסורתית - מבושל בחרס
