יוסף עבאדי
 | |
| לידה | 1928 |
|---|---|
| פטירה | 2011 (בגיל 83 בערך) |
| ידוע בשל | ניהול מאפיית עבאדי |
| מקצוע | תעשיין מזון |
יוסף עבאדי (1928 – 2011) הוא תעשיין מזון ישראלי, שידוע בתור מי שהוביל את מאפיית עבאדי, יצרנית הכעכים המלוחים המכונים "עוגיות עבאדי".
ביוגרפיה
משפחתו עלתה בשנת 1928 מדמשק שבסוריה[1] לארץ ישראל, באותה שנה שבה נולד עבאדי. אביו אליהו הקים בארץ מאפייה קטנה בביתה, כהמשך למאפייה שהחזיקה בסוריה ומכרה כעכים מלוחים.
בגיל 13 עזב את הישיבה שבה למד כדי להצטרף לעסקי מאפיית המשפחה. בנערותו הצטרף לארגון האצ"ל, שבו שימש מפקד וכונה "יפתח". עם הפעולות בהן השתתף נמנה פיצוץ מלון המלך דוד.[2]
בשנת 1949 נישא יוסף לשמחה. באותה שנה[3] הקים יחד עם אשתו מפעל ראשון בבעלות המשפחה, שהמשיך לייצר את עוגיות הדגל שלה, בשוק מחנה יהודה. בשנים אלה הסתובב יוסף באזור השוק עם מגשים, על עגלה ואחר כך על אופניים, ובהמשך הקים דוכן קבוע. לאחר שחתמה המאפייה בשנת 1962 על הסכם שיתוף פעולה עם מאפיית אנג'ל והרחיבה את עסקיה, הועבר המפעל לבסוף לאתר ייצור גדול יותר בשנת 1976, בשכונת עטרות בירושלים.
בנו יורם המשיך את עסקיו במאפיית עבאדי כמנכ"ל החברה, אליה הצטרף בשנות ה-90.
בעת גדילת החברה בשנות ה-90, הפך עבאדי לדמות מוכרת ברחבי ישראל, כשכיכב בקמפיין פרסום טלוויזיוני כדמות של אופה אותנטי ששומר בסוד את מתכון הכעכים, ואף הופיע על גבי לוגו החברה.[4]
בשנת 2011 נפטר בבית החולים שערי צדק בירושלים, והשאיר אחריו 3 ילדים.[2]
קישורים חיצוניים
אתר האינטרנט הרשמי של מאפיית עבאדי- עוז רוזנברג, חכמת הבייגלה: על חייו ומותו של מלך הכעכים יוסף עבאדי, באתר nrg, 4 במאי 2011
הערות שוליים
- ^ אתר מאפיית עבאדי
- ^ 2.0 2.1 עוז רוזנברג, חכמת הבייגלה: על חייו ומותו של מלך הכעכים יוסף עבאדי, באתר nrg, 4 במאי 2011
- ^ קיימים מקורות שונים באשר לשנת הקמת המאפייה. בכתבה זו באתר וואלה מצוינת שנת 1949, בעוד באתר החברה מצוינת שנת 1948. עם זאת, יש תמימות דעים בין המקורות לגבי העובדה כי המאפייה הוקמה על ידי יוסף יחד עם אשתו שמחה, ותאריך נישואיהם מצוין בכל המקורות כ-1949, למשל בכתבה זו בגלובס ובכתבה זו ב-nrg.
- ^ עוז רוזנברג, נפטר יוסף עבאדי, מלך העוגיות המזרחיות, באתר nrg, 28 באפריל 2011
יוסף עבאדי26762490