חסה כחולת-פרחים

חסה כחולת-פרחים
מיון מדעי
ממלכה:	צומח
מערכה:	בעלי פרחים
מחלקה:	דו-פסיגיים
משפחה:	מורכבים
סוג:	חסה
שם מדעי
	Lactuca tuberosa

חסה כחולת-פרחים (שם מדעי: Lactuca tuberosa) שם ערבי: ח'ס ברי אזרר, אַלחַאס בַּרי אֵלאַזרַק, הוא צמח עשבוני רב שנתי ממשפחת המורכבים. בצמח גדל בישראל בגולן, חרמון, גליל, גלבוע, כרמל, שומרון, הרי יהודה, שרון ושפלת יהודה. הפרחים כחולים. גובה הצמח כ-1 מטר. שורשי הצמח נשמרים באדמה כפקעת, בעת שהחלק העליון גווע מדי קיץ. עם תחילת החורף הצמח מתחדש על פני האדמה.

הפריחה כחולה בחודשים מרץ-מאי. קוטר הקרקפת של הפרח כ-4 ס"מ. בכל קרקפת פורחים פרחים רבים, צבעם כחול–סגול חיוור. הפרח דומה לפרחי העולש. העלים מסורגים ויוצר שושנת עלים. הצמח גדל בבתה ובסלע גיר בחורש פתוח. הצמח נפוץ בארצות מזרח הים התיכון. עלי החסה כחולת הפרחים אכילים ונחשבים טעימים במיוחד.