בוטנים מצופים
בוטנים מצופים הם חטיף פופולרי, העשוי מבוטנים קלויים בציפוי שכבה אפויה פריכה.
קבוקים
קבוקים הם בוטנים מצופים בבלילת קמח אפויה. מקור השם ככל הנראה במילה הטורקית kabuk, שפירושה ציפוי.
הקבוקים הם חטיף פופולרי הנמכר בישראל בתפזורת בפיצוחיות או באריזות למכירה במרכולים וכן ניתן להכינם בבית.[1] הציפוי שלהם פריך ועשוי בדרך כלל מקמח, סוכר, מלח, עמילן ולציטין. ניתן למצוא את החטיף בציפוי שומשום או בלעדיו.
יש כמה וכמה סוגי קבוקים מלבד הקבוק ה"קלאסי" והקבוק מצופה השומשום. ניתן למצוא קבוקים בטעמים פיקנטי מתובלים ועוד.
ערכו התזונתי של הקבוק גבוה יחסית והוא עתיר קלוריות ושומן. 100 גרם קבוקים מכילים כ-465 קלוריות, 17 גרם שומן, 64 גרם פחמימות, 14 גרם חלבונים, 430 מ"ג נתרן ו-5 גרם סיבים תזונתיים.[2]
בוטנים אמריקאיים
בוטנים אמריקאיים הם חטיף פופולרי, העשוי מבוטנים קלויים בציפוי שכבה אפויה פריכה. שכבת הציפוי עשויה מקמח חיטה ותבלינים, כגון סוכר, מלח, ולעיתים גם רוטב סויה, שמרים, פלפל צ'ילי ועוד. 100 גרם של בוטנים אמריקאיים מכילים כ-54 גרם פחמימות.
החטיף מכונה בישראל "בוטנים אמריקאיים", אף על פי שלא הגיע מארצות הברית, ואילו שם הוא קרוי "בוטנים יפניים" Japanese (Style) Peanuts או "בוטני קרקר" Cracker peanuts. במקסיקו הם קרויים "בוטנים יפניים" (cacahuates japoneses) ונחשבים חטיף בירה פופולרי במיוחד. יש הסוברים כי החטיף זכה לכינוי "יפני" כיון שיוצר במקסיקו בידי מהגרים מיפן, שהגיעו למקסיקו במאה ה-19 כתוצאה מהסכמי שיתוף פעולה בין קיסר יפן ונשיא מקסיקו.[3]
ראו גם
הערות שוליים
- ^ מתכון לקבוקים תוצרת בית, באתר יויו
- ^ wedo-net, קבוקים, קליית גת, ערכים תזונתיים, באתר foodsdictionary
- ^ סוגות הבוטנים של זארובי
בוטנים מצופים34906505Q6538385