אפרסק פיתה
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 אפרסק פיתה
| |
|---|---|
| |
| מיון מדעי | |
| ממלכה: | צומח |
| מערכה: | בעלי פרחים |
| מחלקה: | דו-פסיגיים |
| סדרה: | ורדנאים |
| משפחה: | ורדיים |
| סוג: | פרונוס |
| מין: | אפרסק |
| תת־מין: | אפרסק פיתה |
אפרסק פיתה (שם מדעי: Prunus persica var. platycarpa) הוא מין של עץ פרי גלעיני ממשפחת הוורדיים, המשתייך לסוג פרוּנוּס. הפרי פותח על ידי פירות בן דור מיסוד המעלה וקיבל את שמו בשל צורתו הפחוסה.
תהליך המחקר והפיתוח ארך כ-20 שנה, ובתוכנית ההשבחה של הפרי הושם דגש בעיקר על טעמו. בתהליך הפיתוח נעשתה התאמה לטעמם של הצרכנים במדינות השונות. כך למשל, הצרכן באנגליה מעדיף זנים מיציים (מילטינג) ואילו בישראל ובמדינות המזרח מועדפים זנים קשיחים יותר.
קישורים חיצוניים
- אלי אשכנזי, חדש על המדף: "שיני כריש" ו"אפרסק פיתה", באתר הארץ, 18 בספטמבר 2006
