אלו מאטר
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 | |
| מאכלים | |
|---|---|
| אופן הגשה | חם |
אלו מאטר הוא מאכל פאנג'בי מתת היבשת ההודית אשר עשוי מתפוחי אדמה (אלו) ואפונה (מאטר) ברוטב על בסיס עגבניות קרמי מתובל.[1] זוהי מנה צמחונית.[2] הרוטב מבושל בדרך כלל עם שום, ג'ינג'ר, בצל, עגבניות, כוסברה, זרעי כמון ותבלינים אחרים.[3]
אלו מאטר זמין גם במארזים מוכנים לאכילה, שצריך לחמם ולהגיש.[4] הוא משמש גם כמילוי בכמה וריאציות של דוסה.[5]
קישורים חיצוניים
הערות שוליים
- ^ Dalal, Tarla (2007). Punjabi Khana. Sanjay & Co. p. 35. ISBN 8189491547.
- ^ "Chefs whip up home-cooked meals this Deepavali". The Star. 12 באוקטובר 2009. אורכב מ-המקור ב-13 באפריל 2013. נבדק ב-3 באפריל 2012.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ "Ashwani Ahuja". MidWeek. 21 בספטמבר 2007. נבדק ב-3 באפריל 2012.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ "ITC has taste for heat & eat food". The Telegraph. 13 ביולי 2003. נבדק ב-3 באפריל 2012.
{{cite news}}: (עזרה) - ^ "It's raining dosas". The Hindu. 9 בדצמבר 2010. אורכב מ-המקור ב-18 באוגוסט 2010. נבדק ב-3 באפריל 2012.
{{cite news}}: (עזרה)
33704599אלו מאטר