קרם אנגלז
(הופנה מהדף קרם אנגלי)
קרם אנגלז (Crème anglaise, קרם אנגלי בצרפתית) הוא סוג של רפרפת קלה ונוזלית. הוא מורכב מסוכר, חלמוני ביצים וחלב המורתח כשבתוכו מקל וניל חצוי. קרם אנגלז משמש בין השאר לשם הכנת גלידות, קרם בוואריה, קרם ברולה, קרם קרמל ואי צף.
קישורים חיצוניים
| מיזמי קרן ויקימדיה |
|---|
 תמונות ומדיה בוויקישיתוף: קרם אנגלז |
- מיכל לוי, רוטב וניל (קרם אנגלז), מאתר ynet
