צלוביוז
קפיצה לניווט
קפיצה לחיפוש
 |
ערך ללא מקורות
| |
| ערך ללא מקורות |
 | |
| שם סיסטמטי | (2Ξ,3R,4R,5S,6R)-6-(Hydroxymethyl)-5-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}oxane-2,3,4-triol |
|---|---|
| שמות נוספים | Cellobiose |
| מסה מולרית | 342.297 גרם/מול |
| מספר CAS | 528-50-7 |
| צפיפות | 1.768 גרם/סמ"ק |
| מצב צבירה | מוצק |
| מסיסות | 12 גרם ל-100 מ"ל |
| טמפרטורת היתוך |
203.5 °C 476.65 K |
צלוביוז (באנגלית: Cellobiose) הוא דו-סוכר, המורכב משתי מולקולות גלוקוז הקשורות בקשר גליקוזידי ביתא 1–4. במולקולת צלוביוז 8 קבוצות כהל (OH) ולכן יוצר הרבה קשרי מימן בתוך המולקולה ועם מולקולות שכנות.
ניתן להפיק צלוביוז מפירוק אנזימטי של תאית וחומרים עתירי תאית כדוגמת סיבי כותנה או נייר.
קישורים חיצוניים
31568525צלוביוז