סאפונין

סאפונין (Saponin) הוא גליקוזיד צמחי המצוי בעיקר בשורשיהם, ענפיהם זרעיהם ובפרחיהם של צמחים מסוג סבונית. כן מצוי הסאפונין בזרעי קטניות כגון: אספסת, שעועית, סויה, קינואה ובוטנים. לסאפונין תכונה של הקצפה המשמשת בתכשירי ניקוי, תחליבים ומשקאות. מפירוק הסאפונין (לדוגמה: במערכת העיכול), מתקבל סוכר ואגליקון בשם סאפוגנין (Sapogenin).

קישורים חיצוניים

מדיה וקבצים בנושא סאפונין בוויקישיתוף

ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום למכלול ולהרחיב אותו.

הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0

21213317סאפונין