ניר צוק
ערך זה עוסק בשף ישראלי. אם התכוונתם ליזם ישראלי, ראו | לידה |
22 באפריל 1976 (גיל: 48) כפר ורבורג |
|---|---|
| מסעדות |
|
| טלוויזיה |
|
| ספרים |
|
ניר צוק (נולד ב-22 באפריל 1976) הוא שף ישראלי. הגיש תוכנית בישול בטלוויזיה, כותב טור בענייני אוכל בעיתון "ידיעות אחרונות" (ובאתר ynet) ומחבר ספרי בישול.
ביוגרפיה
צוק גדל בכפר ורבורג ורכש הכשרה מקצועית בסן פרנסיסקו ובצרפת.
מאז שנת 1999 ניהל צוק מתחם של מספר מקומות אוכל בסמטת הזכוכית בעיר העתיקה של יפו. המתחם כלל בראש ובראשונה את מסעדת השף שלו, קורדליה, ואת המסעדות "Jaffa" (בר), "טרקלין הויסקי קלאב" ו"נועה" (ביסטרו). בשנת 2016 סגר צוק את מסעדת קורדליה,[1] ואת יתר מסעדותיו.[2] ופתח את מסעדת "מאפו" במלון פרימה סיטי בתל אביב.
צוק ייצג את הבישול הישראלי במספר אירועים שארגן משרד החוץ. באירוע לציון 40 שנות יחסים דיפלומטיים בין ישראל לגרמניה בישל סעודה עם שף גרמני; ובאפריל 2005 בישל סעודה לקידום היחסים עם קזחסטן.
צוק היה שותף להקמת מסעדת "בלק אאוט" ביפו, בה מלצרים עיוורים מגישים את האוכל לסועדים.
צוק שותף במסעדת "עולי ציון", שנפתחה בתחילת נובמבר 2011 ביפו.
תוכניות טלוויזיה
- "צוקריה", ערוץ 2 וערוץ החיים הטובים.
- "החגים על פי צוק" (טלעד, ערוץ 2).
- "אוכל זה כל הסיפור" (ערוץ החיים הטובים).
- "מדריך לקפה", ערוץ 10.
- "שף בהפתעה", ערוץ 10.
ספרי בישול
- "מדלג בין הסירים" (מודן, 2005)
- "ניר צוק מבשל" (בעריכת אלינוער רבין, 2007), מתכונים מהתוכנית "צוקריה"
- "ספר הירקות" (סטימצקי - עם אלינוער רבין) (חממה ספרותית) (2011)
קישורים חיצוניים
אתר האינטרנט הרשמי של ניר צוק- צוקריה, מתכונים מתוכנית הטלוויזיה, באתר ynet.
- מתכונים של ניר צוק, באתר "חיים טוב"
- מתחם השף ניר צוק(הקישור אינו פעיל), מתוך אתר סגל תקשורת
- פרופיל של ניר צוק, באתר שפים
- רותם ארז, עוד באירופה היא הייתה סקפטית, באתר rest.co.il ,16 בנובמבר 2006
- צביקה פישר, (הקישור אינו פעיל, 3 ביוני 2018)עת הצוקים, באתר rest.co.il , 7 במאי 2006
- גלי וולוצקי, ניר צוק: "אני בזבזן", באתר כלכליסט, 17 בינואר 2010
- אושרת יקותיאל, עכבר העיר אונליין, ניר צוק: "השפים לא באים לאכול אצלי", באתר הארץ, 25 במאי 2011
- ריטה גולדשטיין, "פה אני המפעל": ניר צוק פותח מפעל לדברי מתיקה, באתר nrg, 7 ביולי 2012
- שרון בן-דוד, אחרי 20 שנה: השף ניר צוק סוגר את מסעדת קורדליה. ראיון, באתר "Time Out ישראל", 26 בינואר 2016
- נעמה לנסקי, עומד על צוק, באתר ישראל היום, 4 בפברואר 2016
הערות שוליים
- ^ ניר צוק סוגר את מסעדת קורדליה לאחר 18 שנה, באתר ynet, ינואר 2016
- ^ התגעגתם? ניר צוק חוזר עם מסעדה חדשה, באתר וואלה, אוגוסט 2016
