נירה רוסו

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
נירה רוסו
לידה 1949 (גיל: 75 בערך)

נירה רוּסוֹ (נולדה ב-1949) היא עיתונאית אוכל ומחברת ספרי בישול וספרי ילדים ישראלית.

ביוגרפיה

רוסו נולדה בתל אביב ולמדה בלשנות צרפתית ולימודים קלאסיים באוניברסיטת תל אביב ולימודי תרגום באוניברסיטת הרווארד שבבוסטון. למדה בישול בפריז, בוסטון וניו יורק ופרסמה וערכה עשרות ספרי בישול. כותבת המדורים "סודות מן המטבח", "הצעת היום" ו"ניסוי כלים", תחילה בעיתון "הארץ", וב-2004, לאחר יותר מעשרים שנה, ב"ידיעות אחרונות".

רוסו נשואה ואם לשתיים, בהן השפית ועיתונאית האוכל רותי רוסו[1].

ספריה

ספרי בישול

  • סודות מן המטבח של נירה רוסו :כשר, הוצאת מודן, 1984
  • כשר לפסח :כשר, הוצאת מודן, 1986
  • סלטים, הוצאת כתר, 1988
  • יופי של פרי, הוצאת מקסוול-מקמילן-כתר, 1991
  • לבשל במיקרוגל ובתנור משולב (עם ציפי לביא), הוצאת כתר, 1993
  • ממטעמי החלב של נירה רוסו :כשר, הוצאת המועצה לענף החלב בישראל, 1995
  • 100 הפשטידות של נירה רוסו, הוצאת כתר, 1996
  • טחינה, נענע, צנובר, כבש :סודות וטעמים מהמטבח הערבי-ישראלי של אלבאבור (עם חוסאם עבאס), הוצאת משכל 2006
  • פיאסטה - חגיגה לטינית (עם דגן ניר), כנרת הוצאה לאור, 2010
  • תפוחי אדמה (עם ישראל אהרוני), כנרת הוצאה לאור, 2011.

תרגום

  • המטבח האיטלקי :מטעמי יהודי איטליה / אדה סרווי-מאכלין, הוצאת כתר, 1986

עריכה

  • ספר העוגות של רותי :עוגות טובות שמצליחות תמיד / רות יולס, 1996

ספרי ילדים

  • יום הלדת מפתיע, הוצאת כתר, 1983
  • מקרון 1 נגד חשבז והשלדונים :עיבוד מסדרת טלוויזיה, 1987
  • ספר ההפך, הוצאת כתר, 1990
  • חתול מחפש חבר, הוצאת סירקיס, 1992

תרגום

  • אני אבריא אותך, נמרון, אמר הדבון / ינוש, הוצאת מודן, 1985

קישורים חיצוניים

כתבות

הערות שוליים

Logo hamichlol 3.png
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0