אוניגירי

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
(הופנה מהדף כדור אורז)
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
אוניגירי
כדור אורז (אוניגירי)
כדור אורז (אוניגירי)
כדור אורז (אוניגירי)

אוֹניגיריהיראגאנה: お握り) או אוֹמוּסוּבּי (היראגאנה: おむすび) הוא מאכל יפני פופולרי.

האוניגירי עשוי אורז יפני עגול, מאותם הזנים המשמשים לסושי. זנים אלו מעט דביקים לאחר הבישול ולכן אידיאלים למנות אלו. את האוניגירי ניתן להגיש אורז בלבד, אך לרוב הוא ממולא במליות שונות, למשל סלמון, טונה, שזיף יפני כבוש, ועוד, ולרוב נעטף באצת נורי ונטבל ברוטב סויה.

בחנויות נוחות יפניות ניתן לקנות אוניגירי במגוון מליות, שם הוא נמכר באריזה מיוחדת שמפרידה את האצה מהאורז כדי למנוע התרככות שלה.

ראו גם

קישורים חיצוניים

ערך זה הוא קצרמר בנושא מזון. אתם מוזמנים לתרום למכלול ולהרחיב אותו.
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רשימת התורמים
רישיון cc-by-sa 3.0

35081274אוניגירי