אינדיגו כרמין

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
אינדיגו קרמין'
שם סיסטמטי 3,3'-dioxo-2,2'-bis-indolyden-5,5'-disulfonic acid disodium salt
שמות נוספים indigotine; 5,5'-indigodisulfonic acid sodium salt
מסה מולרית 466.36 גרם/מול
מראה מוצק סגול
מספר CAS 860-22-0
טמפרטורת היתוך 300 °C
573.15 K

אינדיגו קרמיןאנגליתIndigo carmine) הוא אינדיקטור pH. כמו כן הוא מאושר לשימוש כצבע מאכל בארצות הברית ובאירופה, ומסומן במספר E כ-E132.

שימושים

אינדיגו קרמין נמצא בשימוש נרחב כאינדיקטור pH. הוא בצבע כחול ב-pH 11.4 וצהוב ב-pH 13.0. הוא משמש גם כצבע ביצור קפסולות תרופות.

לעיתים נעשה שימוש באינדיגו קרמין בעת ניתוח אצל היולדת, במטרה לזהות דליפת מי שפיר. בניתוח אורולוגי מוזרק לרוב אינדיגו קרמין לוריד במטרה להדגיש חלקים בדרכי השתן. הצבע מסונן במהירות ממחזור הדם באמצעות הכליות וצובע את השתן בכחול. יחד עם זאת, הצבע יכול לגרום לעלייה מסוכנת בלחץ הדם במקרים מסוימים.

סיכונים בריאותיים

אינדיגו קרמין מזיק למערכת הנשימה אם שואפים אותו. הוא גם גורם גירוי בעור ובעיניים אם באים איתו במגע. מומלץ ללבוש ציוד מעבדה מתאים (חלוק, משקפי מגן וכפפות).