עינת אדמוני
| לידה | 19 במאי 1971 (גיל: 52) |
|---|---|
| מסעדות | בלבוסטה |
עינת אדמוני (נולדה: 19 במאי 1971) היא שפית, בעלת מסעדה, מחברת ספרי בישול וקומיקאית ישראלית המתגוררת בארצות הברית. בין השפיות הראשונות להציג מטבח ישראלי בארצות הברית. מופיעה בתוכניות טלוויזיה ומופיעה כסטנדאפיטית.
ביוגרפיה
אדמוני נולדה ב־1971, [1] וגדלה בעיר בני ברק למשפחה דתית שחזרה בתשובה. [2] היא ממוצא יהודי עיראקי, איראני ותימני. [3] [4] בצבא שרתה כנהגת בבסיס נבטים ובהמשך כטבחית.[5] [6]
אחרי הצבא גרה ארבע שנים בגרמניה, אז חזרה לישראל ולמדה בתדמור. ב-1999 עברה לניו יורק.[7]
קריירה
אדמוני הייתה אחת מהשפים הראשונים שהציגו את המטבח הישראלי לאמריקאים. [8] [9] היא פתחה 13 מסעדות לאורך הקריירה שלה. [10] נכון לעכשיו היא מפעילה בלעדית את מסעדת הדגל שלה בניו יורק, "בלבוסטה" (Balaboosta).[11] היא המייסדת של הזיכיון פלאפלי "טעים" (Taim), שכיום כולל 30 סניפים ברחבי ארצות הברית,[12] הזיכיון הורחב על ידי השקעה של Chipotle, רשת המזון המהיר המקסיקנית.[13]
היא הופיעה בתוכנית הריאליטי "Chopped" [14] של Food Network שלוש פעמים וזכתה פעמיים.[15] אדמוני חזרה כשופטת לתוכנית. [16] המנחה טד אלן ציין את אדמוני כאחת מארבע הנשים הזכורות ביותר שהתחרו בתוכנית.[17]
בשנת 2019, אדמוני למדה שיעורי סטנד אפ והחלה להופיע במרתף הקומדיה בניו יורק.[18][7][19]
בשנת 2022, אדמוני התחרתה בעונה 3 של טורניר האלופים של גיא פיירי.[20]
פרסים והוקרה
היא נבחרה על ידי Time Out New York כאחת מ"עשר נשים שהופכות את ניו יורק למקום טוב יותר", [21] [22] וכ"שפית נשית עולה ב-2020".[23]
בשנת 2014 היא זכתה בתואר מהגרת בולטת על ידי תאגיד קרנגי בניו יורק.[24] כמו כן בשנת 2014, מסעדת Bar Bolonat שלה בווסט וילג' זכתה בתואר "המסעדה החדשה הטובה ביותר" על ידי הניו יורק טיימס.[25]
בשנת 2020 היא זכתה בחצי הגמר לפרסי ג'יימס בירד, בקטגוריית השף הטוב ביותר במדינת ניו יורק.[26]
חיים אישיים
היא נשואה לסטפן נפציגר, שהוא גם שותפה העסקי. יש להם שני ילדים.[27] [28] המשפחה מתגוררת בברוקלין.[29]
קישורים חיצוניים
- ג'וליה גרגלי, השפית הישראלית שמנסה את כוחה בסטנד־אפ, ישראל היום, 22 במאי 2022
- חיים הנדרווקר, השפית עינת אדמוני רוצה להיות סטנדאפיסטית ולהישאר במטבח, הארץ, 9 ביוני 2022
- תיקי גולן, הבלבוסטה שלימדה את האמריקאים מה זה סביח, ynet, 9 במאי 2023
הערות שוליים
- ^ "Instagram post". www.instagram.com. נבדק ב-2021-08-03.
- ^ "Einat Admony". Wines of Israel (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Steinberg, Jessica. "This balaboosta reigns over her own Israeli food empire, in New York City". www.timesofisrael.com (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Einat Admony's Rosh Hashanah Table". Jewish Food Society (באנגלית אמריקאית). 13 בספטמבר 2019. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Eating Off Duty with Einat Admony". MICHELIN Guide (באנגלית אמריקאית). 16 בספטמבר 2018. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Einat Admony on shuks, stand-up, and running restaurants". www.saltandspine.com. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ 7.0 7.1 "השפית עינת אדמוני רוצה להיות סטנדאפיסטית ולהישאר במטבח". הארץ. נבדק ב-2023-12-11.
- ^ "Chef Einat Admony Dishes on Morning and Shabbat Dinner". Kveller (באנגלית). 2019-01-29. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "How to Make Hummus Like Balaboosta's Einat Admony". Tablet Magazine (באנגלית). 2014-11-06. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Silverman, Anav (2018-12-25). "Chef Einat Admony is building up a New York eatery empire". Israel21c (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "The Gentlewoman – Einat Admony". thegentlewoman.co.uk (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "From Shuk to Table With Chefs Einat Admony and Janna Gur". Hadassah Magazine (באנגלית אמריקאית). 2019-10-23. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Star Israeli chef in New York teams with ex-Chipotle execs on falafel franchise". Haaretz (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Chopped Champions: Admony retains her crown | Food & Drink, Blogs, The Feed blog | reviews, guides, things to do, film". Time Out New York (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "New York City's Queen of Falafel Is Unstoppable". www.shethinx.com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ podcasters, Omny Studio is the complete audio management solution for; Stations, Radio. "Chef and Restaurateur Einat Admony - The Ultimate Balaboosta - One Woman Kitchen - Omny.fm". omny.fm. נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Ted Allen's Most-Memorable Chopped Competitors". Food Com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Admony, Einat (3 בספטמבר 2019). "I'm a Chef Who Loves Comedy—So I Became a Stand-Up Comedian". Bon Appétit (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ ג'וליה גרגלי, השפית הישראלית שמנסה את כוחה בסטנד־אפ, באתר www.israelhayom.co.il, 22 במאי 2022
- ^ Rosario, Alexandra Del (18 בינואר 2022). "Guy Fieri's 'Tournament Of Champions' Renewed For Season 3 At Food Network". Deadline.com. נבדק ב-27 בינואר 2022.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Balaboosta". Time Out New York (באנגלית). 26 בספטמבר 2018. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Eat brunch with Taïm chef Einat Admony at her own Fort Greene home". Time Out New York (באנגלית). 8 באוגוסט 2014. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "12 rising female chefs you should know". From the Grapevine (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ York, Carnegie Corporation of New. "Einat Admony". Carnegie Corporation of New York (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Admony, Einat". Food Network & Cooking Channel New York City Wine & Food Festival presented by Capital One | October 8–11, 2020 (באנגלית אמריקאית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ Warerkar, Tanay (2020-02-26). "Here Are NYC's 2020 James Beard Awards Semifinalists". Eater NY (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "What 1 drag artist misses the most about performing in public". TODAY.com (באנגלית). 21 במאי 2020. נבדק ב-2020-05-24.
{{cite web}}: (עזרה) - ^ "Chef brings New Yorkers a taste of the Mediterranean". From the Grapevine (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
- ^ "Einat Admony". www.kosher.com (באנגלית). נבדק ב-2020-05-24.
