מקרומולקולה
(הופנה מהדף מאקרומולקולה)
מקרומולקולה היא מולקולה גדולה מאד, שנוצרה לרוב כתוצאה מפלמור של תת-יחידות קטנות יותר. בביוכימיה, המושג מתייחס לארבעת הביופולימרים העיקריים, חומצות גרעין, חלבונים, פחמימות, וליפידים. היחידות הבסיסיות של מקרומולקולות הנוצרו מפלמור הן מונומרים.
תכונות
מקרומולקולות הן בעלות תכונות פיזיקליות ייחודיות. לדוגמה, מולקולות ה-DNA יכולות להשבר בקלות, וזאת בניגוד לאופיין של מולקולות קטנות יותר. דוגמה נוספת היא אי-המסיסות היחסית שלהן במים וממסים דומים. רבות מהמקרומולקולות דורשות מלחים או יונים על-מנת להתמוסס במים. בדומה לכך, חלבונים רבים יעברו דנטורציה כאשר ריכוז הממס שלהם גבוה מדי או נמוך מדי.
דוגמאות
- חלבונים -המורכבים מרצפים ארוכים של חומצות אמינו.
- DNA ו-RNA - מולקולות ארכות המורכבות מרצף של נוקלאוטידים.
- עמילן - המורכב מרצף ארוך של מולקולות סוכר.
- פלסטיק - משפחה של פולימרים המורכבים מפחמן, מימן ויסודות נוספים.
- גומי
