כמהה
כמהה | |
---|---|
מיון מדעי | |
ממלכה: | פטריות |
מערכה: | פטריות שק Ascomycota |
מחלקה: | Pezizomycetes |
סדרה: | Pezizales |
משפחה: | Tuberaceae |
סוג: | כמהין |
שם מדעי | |
Tuber |
כְּמֵהָה (ברבים: כְּמֵהִין; שם מדעי: Tuber) היא פטרייה הגדלה מתחת לפני הקרקע וצומחת מעלה, לכיוון האור (משערים כי מכאן שמה העברי: כמהה לאור. לפי טענה אחרת מקור שמה מערבית - "כאמרה" על שם הקרקע בה היא גדלה.) הפטריה שייכת לקבוצת פטריות הנקראות כמהין (באנגלית Truffle) שנחשבות לפטריות היקרות בעולם הן בשל טעמן המשובח, הן בשל הקושי הרב באיתורן בטבע, ובעיקר בשל הקושי לגדלן באופן מלאכותי.
למציאת הפטרייה משתמשים בחזירים ובכלבים מאולפים, מאחר שאלה נחנו בחוש ריח מפותח דיו כדי לאתרה ולחפור אותה מהאדמה. לאחרונה הצליחו חקלאים וחוקרים לגדלן בגליל, לאחר מאמץ של מעל 15 שנה.
בארץ ישראל פטרייה ממין כמהת-השמשון (Terfezia leonis) גדלה בנגב המערבי, במיקוריזה עם שיח שמשון יושב ומציאת הפטרייה נעשית על ידי גששים בדואים ותושבי האזור, המכירים את השטח ואת הצורה שיוצרת הפטריה על פני האדמה. בעונה ניתן למצוא אותה בשוקי באר-שבע וירושלים. על שמה קרוי מושב כמהין שבנגב.
כמהין ופטריות בהלכה
הכמהין והפטריות נחשבות לגידולים שהגדרתם ההלכתית מורכבת:
- לעניין ברכה באכילתן, אינן נחשבות לגידולי קרקע וברכתן שהכל ובורא נפשות[1]
- לעניין ברכת הריח פסק רבי שלום משאש שברכתן 'מיני בשמים' כמו ה'מושק'
- לעניין ברכת שהחיינו פסק הפמ"ג[2] שאין לברך עליהן, בנימוק שאינן גידולי קרקע, אך גם משום שאין להן זמן קבוע.
- לעניין נדרים נחשבות בין גידולי הקרקע.
- לעניין תרומות ומעשרות אינן נחשבות כשאר זרע השדה ופטורות.
- לעניין עירוב אינן נחשבות לפרי.
- לעניין מלאכת קוצר בשבת, אמנם אסור לקוצרן אך אין זאת משום שנחשבות לגידולי קרקע, אלא שהאיסור הוא לקצור דבר ממקום גידולו[3]. בזריעתם יש ספק אם מתחייבים.
- לעניין תולעים הנולדות בהם, נחלקו הפוסקים אם דינן כגדולי קרקע[4].
לקריאה נוספת
כתב עת תחומין כרך כב (תשס"ב) מאמרו של הרב ד"ר אברהם אופיר שמש. 'יחס ההלכה לגידולים יוצאי דופן'.
קישורים חיצוניים
מיזמי קרן ויקימדיה |
---|
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: כמהין |
- לראשונה הצליחו לגדל כמהין בישראל, אתר מאקו.
תוכנית אודיו העוסקת בכמהין בר בישראל, מתוך הפודקאסט: פה ושם בארץ ישראל, בהגשת יפתח מזור.
- פיתוח שיטה לריבוי שתילי אלון מודבקים בכמהין, מרכז המידע למחקר ופיתוח המדבר ע"ש ניומן
- איי.פי, כמהין: זהב שחור, באתר ynet, 9 בנובמבר 2004
- איתי להט, כמיהה לפטריה, באתר וואלה!, 11 בפברואר 2007
- מירי חנוך ואייל שני, אוצרות האדמה, באתר וואלה!, 15 במרץ 2007
- עומר שוברט, הזהב השחור האמיתי: מעריצי הכמהין מנסים להפיץ את סודות גידול הפטרייה, באתר הארץ, 30 בינואר 2014
- דפנה ארד, גם בישראל כמהים לפטריות כמהין, באתר הארץ, 7 באפריל 2015
- ^ להרבה פוסקים בדיעבד יצא בבורא פרי האדמה
- ^ או"ח סימן רכה
- ^ בבלי שבת קח
- ^ דרכי משה יו"ד סימן פד