טיוטה:דם ביצים
מעיקר הדין מותר לאכול דם ביצים. המקור העיקרי לכך הוא מדברי הגמרא בכריתות:
תנן "כל דם לא תאכלו" (ספר ויקרא, פרק ז', פסוק כ"ו) שומע אני אפילו דם ביצים, תלמוד לומר - "לעוף ולבהמה". מה עוף ובהמה מיוחדים שהם מין בשר, אוציא דם ביצים שאינם מין בשר
כמו כן פוסקת המשנה להלכה מפורש:
אכל דם שחיטה בבהמה, בחיה, ובעוף, בין טמאין בין טהורין, חייבין עליו. דם הטחול, דם הלב, דם ביצים, אין חייבין עליו
על אף פשטות דברי הגמרא שאין איסור באכילת דם ביצים מנהג ישראל שאין אוכלים דם שנמצא בביצה ואף זורקים את כל הביצה.
רקע
בימים שעברו היה נהוג לגדל תרנגולים במשק חקלאי עבור שלוש מטרות:
- הטלת ביצים לאכילה
- הטלת ביצים לצורכי רבייה
- הטלת ביצים וגידול תרנגולים לשחיטה.
לעיתים שימשו אותם עופות לשלוש המטרות יחד. אולם עשרות שנים נהוג בישראל ובארצות הברית כמו כן גם בארצות רבות אחרות להקים חוות חקלאיות המייצרות אך ורק ביצי מאכל וכיון שאין עוסקים שם ברביית עופות אין בלולים אלו אף תרנגול זכר אחד בתוך מאות ואלפי תרנגולות המטילות ביצים. לפי המתואר בגמרא, וכך היתה המציאות במשקים המעורבים, לעיתים נמצאו כתמי דם בביצים, וזאת משתי סיבות נפרדות: או שהביצה הופרתה כבר והחל להתפתח בה עובר של תרנגול, או שהדבר נגרם מאי סדירות ברקמות ההטלה של התרנגולת.