חומצה זרחתית

מתוך המכלול, האנציקלופדיה היהודית
קפיצה לניווט קפיצה לחיפוש
חומצה זרחתית
Phosphoric-acid-2D-dimensions.png
שם סיסטמטי phosphoric acid
שמות נוספים Orthophosphoric acid, E338

Trihydroxidooxidophosphorus

נוסחה כימית H3PO4
מסה מולקולרית 97.995
מראה מוצק לבן או נוזל שקוף צמיג
מספר CAS 7664-38-2
צפיפות 2.030 (כמוצק גבישי), 1.885 גרם למ"ל כנוזל
מצב צבירה מוצק
מסיסות מסיס לחלוטין במים
טמפרטורת היתוך 42.35
טמפרטורת רתיחה 158
חומציות 2.148
pKa2=7.198
pKa3=12.319

חומצה זרחתית, H3PO4, היא חומצה חלשה שנוסחתה המולקולרית H3PO4מולקולה של החומצה הזרחתית מורכבת משלושה אטומי מימן, ארבעה אטומי חמצן ואטום זרחן אחד). מספר או"ם - 1805. 3 אטומי המימן חומציים כך שבתמיסה מיימית מתקיימות 3 תגובות שיווי משקל:

(pKa1 2.12)
(pKa2 7.21)
(pKa3 12.67)

מייצרים חומצה זרחתית בתגובה כימית בין המינרל אפטיט, [(Ca5[(PO4)3(Cl,F,OH, לחומצה חזקה: חומצה גופרתית, או לעיתים נדירות יותר חומצה הידרוכלורית.

לחומצה זרחתית שימושים בתעשיית חומרי הניקוי ובתעשיית המזון. בתעשיית המזון משמשת החומצה לייצור מלחים ושיפור יכולת ספיחת מים של מוצרי בשר. חומצה זרחתית נמצאת גם במספר משקאות, ביניהם הקולה. כמו כן נעשה שימוש ניכר בחומצה זרחתית כדישון בתעשיית הפרחים.

זהו המרכיב הפעיל (5%-15%) במוצר ניקוי הקומקומים Cillit.

קישורים חיצוניים

Chem template.svg ערך זה הוא קצרמר בנושא כימיה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.
סמל המכלול גמרא 2.PNG
הערך באדיבות ויקיפדיה העברית, קרדיט,
רישיון cc-by-sa 3.0